Compartir

Receta de Huevos motuleños con plátano

 
Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. Actualizado: 31 enero 2017
Receta de Huevos motuleños con plátano

Los huevos motuleños con plátano son estupendos para un buen desayuno. Este platillo típico mexicano se origina en Motul de Carrillo Puerto, en el municipio de Yucatán y para su elaboración no se tarda más de 30 minutos. Así que ahora en RecetasGratis te vamos a explicar cómo elaborar unos huevos motuleños con plátano macho paso a paso. No te quedes sin disfrutarlos.

1 comensal 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Ideal acompañar con zumo natural, Frito, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para la salsa
También te puede interesar: Receta de Huevos motuleños a la yucateca
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para preparar estos huevos motuleños con plátano, primero reunimos todos los ingredientes. Enseguida procedemos a lavar los huevos, jitomates y el plátano.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 1
2

Para elaborar los huevos motuleños, picamos el jitomate y la cebolla por separado. El plátano macho lo rebanamos en cortes sesgados, como si se tratara de tajadas de plátano.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 2
3

En una sartén agregamos un chorrito de aceite y freímos la cebolla y cuando esté transparente agregamos el jitomate.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 3
4

Cocinamos aproximadamente unos 10 minutos y agregamos los chicharros.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 4
5

Adicionamos la sal, y dejamos que continué cocinándose.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 5
6

La salsa de nuestros huevos motuleños con plátano debe quedar caldosa. En caso de que quede seca le agregamos un poco de agua.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 6
7

En otra sarten sofreímos las tortillas. Y las ponemos sobre el plato donde serviremos los huevos yucatecos. Una vez que las tortillas estén fritas, procedemos a freír los plátanos.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 7
8

Ahora, a las tortillas de maíz le colocaremos una capa de frijoles refritos.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 8
9

Para freír los huevos te recomendamos que los partas y vacíes a un tazón juntos.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 9
10

Una vez que los huevos se hayan cocido a nuestro gusto. Los colocamos sobre las tortillas.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 10
11

Sobre los huevos colocamos suficiente salsa y adornamos con los plátanos machos previamente fritos. Si queremos darle un toque picante le ponemos unas rodajas de chile habanero. Y a disfrutar este sabroso platillo de huevos motuleños con plátano.

Receta de Huevos motuleños con plátano - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Huevos motuleños con plátano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos al plato. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Trucos
  • Esta receta típica también puede elaborarse agregandole cuadritos de jamón a la salsa y pimienta al gusto.

Sube la foto de tu Receta de Huevos motuleños con plátano

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Huevos motuleños con plátano

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Huevos motuleños con plátano
1 de 12
Receta de Huevos motuleños con plátano

Volver arriba