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Receta de Huevos rellenos de salmón y pera blanquilla

Receta de Huevos rellenos de salmón y pera blanquilla
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocemos los huevos en un cazo con agua hirviendo con un chorro de vinagre y sal durante 12 minutos.

2

Una vez cocidos enfriamos bajo el chorro del agua del grifo y los pelamos.

3

Cortamos parte de la base del huevo y sacamos la yema con cuidado de no romper la clara.

4

Damos otro corte pequeñito en el lado contrario para que el huevo se mantenga en pie.

5

Pelamos la pera y cortamos su carne en trocitos pequeños (corte en brounoisse).

6

Hacemos el mismo tipo de corte con las hojas de lechuga y con casi todo el salmón ahumado dejando una loncha de salmón para decorar.

7

Mezclamos las yemas con los trocitos de pera, lechuga y salmón, aliñamos con un poco de aceite, vinagre y sal y unimos el conjunto con mayonesa.

8

Rellenamos con ayuda de una cucharita los huevos y decoramos con una tira de salmón ahumado.

9

Introducimos a la nevera tapados hasta el momento de servir.

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4 comentarios
Margarita Batlle
Me ha llamado la atención esta receta. Hoy mismo tengo una cena y la probaré. Seguro que debe estar riquísima y además original. Gracias. Margarita
Margarita Batlle
Me ha llamado la atención esta receta. Hoy mismo tengo una cena y la probaré. Seguro que debe estar riquísima y además original. Gracias. Margarita
xavi
esta buenisima x k yo ya lo e probado
leonor
hola gracias por la receta! yo vivo en Colombina y acá no se que es la pera blanquilla..tiene otro nombre ???gracias

Receta de Huevos rellenos de salmón y pera blanquilla
Receta de Huevos rellenos de salmón y pera blanquilla

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