Receta de Huevos rellenos (muy facil)
Cocer los huevos. Cuando esten frios pelarlos y abrirlos por la mitad sacando la yema y ponerlas todas en un bol, demenuzarlas con un tenedor o picarlas con la batidora.
En una sarten a fuego medio echar la 1º lata de atun con su aceite, echar tomate frito generosamente y despues las yemas dando vueltas para ir mezclandolo todo.
Echar las otras dos latas de atun quitando antes el aceite, un pellizco de sal y el tomate frito hasta que quede consistencia de pasta (ir probando).
Sacar del fuego y dejar que se enfrie.
Despues ir rellenando las mitades de huevo con la pasta e ir colocandolos boca abajo en una fuente.
Cuando tengas todos listos si de sobra pasta puedes rellenar los huecos entre ellos o echarla por encima y estenderla.
Despues cubrir con una capa de mahonesa y dejarlo enfriar en la nevera. Se sirve frio.
Que aproveche!
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