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Receta de Lacón cocido

Por Salvador González, Cocinero de RecetasGratis. Actualizado: 5 junio 2018
Receta de Lacón cocido

Si no sabes cómo preparar lacón fresco cocido no te pierdas esta receta porque es ideal para ti. Se trata de un lacón cocido con patatas, puerros y berzas muy sabroso y consistente para aquellos días en los que te apetece un buen plato de cuchara. Sigue los pasos que te mostramos en RecetasGratis y prepáralo siempre que quieras.

4 comensales 24h Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Hervido, Recetas españolas, Recetas gallegas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Al lacón se le quitan los pelos quemándolos en el fuego y se deja durante una noche reposando en agua fría.

2

Al día siguiente se saca el lacón del agua y se cuece durante 3 horas en una cazuela con agua hirviendo, los 3 puerros, unas hojas de berza y un kilo de patatas medianas, lavadas y con piel, que se sacaran cuando estén cocidas.

Truco: El tiempo de cocción del lacón fresco depende del tamaño de la pieza.

3

Una vez el lacón cocido con patatas esté en su punto, se retira del agua, se deja enfriar y se corta en rodajas. Se sirve acompañado de las patatas peladas y en trozos grandes.

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1 comentario
rosy
la receta muy buena 5 estrellas

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