Receta de Lacón a la gallega con patatas
![Silvia Torres](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/6/6/6/img_21666_50_square.jpg)
![Receta de Lacón a la gallega con patatas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_600.jpg)
El lacón a la gallega es un plato tradicional español y suele servirse como tapa o aperitivo a lo largo del país europeo aunque es una receta original de la Comunidad de Galicia. Anímate a conocer de primera mano una parte de la extensa gastronomía española con este plato sencillo y rápido de hacer de lacón a la gallega con patatas. En realidad, la receta típica es la del lacón a la gallega con cachelos, que son unas patatas más pequeñitas de Galicia, pero si no disponéis de ellas, en su defecto podéis utilizar patatas normales y hacer igualmente este lacón a la plancha. No lo dudéis y disfrutad con esta receta del auténtico lacón gallego.
Ingredientes para hacer Lacón a la gallega con patatas:
Cómo hacer Lacón a la gallega con patatas:
Antes de empezar la receta de lacón a la gallega con patatas, preparamos todos los ingredientes que vamos a utilizar.
![Receta de Lacón a la gallega con patatas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_paso_0_600.jpg)
A continuación, lavamos las patatas y la ponemos a cocer en una olla desde agua fría y llevándolas a ebullición.
![Receta de Lacón a la gallega con patatas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_paso_1_600.jpg)
Vamos comprobando la cocción de las patatas del lacón a la gallega con un palillo para ver si están blandas. Depende del tamaño tardarán más o menos en cocerse pero por lo general tardan entre 20 y 30 minutos.
![Receta de Lacón a la gallega con patatas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_paso_2_600.jpg)
Una vez que las patatas están bien cocidas, las enfriamos, pelamos y salamos un poco.
![Receta de Lacón a la gallega con patatas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_paso_3_600.jpg)
Seguidamente cortamos las patatas en rodajas y las colocamos en el plato donde vayamos a servir el lacón a la gallega.
![Receta de Lacón a la gallega con patatas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_paso_4_600.jpg)
Después ponemos el lacón a la plancha con un poco de aceite y calentamos vuelta y vuelta.
![Receta de Lacón a la gallega con patatas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_paso_5_600.jpg)
Luego ponemos el lacón a la plancha encima de las patatas cocidas y previamente calentadas en el microondas para que todos los ingredientes estén calientes.
![Receta de Lacón a la gallega con patatas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_paso_6_600.jpg)
A continuación, espolvoreamos el lacón a la gallega con patatas con el pimentón picante y el aceite de oliva y servimos.
Y si os gustan las recetas de origen gallego, no os perdáis estas que os recomiendo:
![Receta de Lacón a la gallega con patatas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/6/2/lacon_a_la_gallega_con_patatas_51263_paso_7_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Lacón a la gallega con patatas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas gallegas.