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Receta de Merengue para decorar

Por Gala . Actualizado: 28 febrero 2018
Receta de Merengue para decorar

Delicioso merengue para decorar tortas, cupcakes, brownies... Una receta fácil y económica. Además puedes hacerlo de varios colores añadiendo unas gotas de colorante y mantenerlo en la heladera.

8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Comenzamos batiendo las claras de huevo en un bol, hasta que queden a punto nieve.

2

Luego, agregarle el azúcar y la vainilla. Batir de forma envolvente. Si no te gusta el sabor de la vainilla puedes añadir cualquier otra esencia o un poco de ralladura de limón.

3

Por último, añade el colorante. Para hacer cada color sólo tienes que seguir las instrucciones del fabricante y batir hasta que el colorante se reparta de forma uniforme. Recuerda batir siempre de forma envolvente.

4

Finalmente deja reposar el merengue para decorar en la nevera por unos 30 minutos y repártelo en mangas pasteleras para darle color a tus mejores postres, como por ejemplo:

Si te ha gustado la receta de Merengue para decorar, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

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7 comentarios
SANDRA ELIZABETH DURAN VELASCO
merengue tortas
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Sandra, este merengue sirve para decorar tortas. No obstante, aquí tienes otra receta: https://www.recetasgratis.net/receta-de-merengue-italiano-55436.html. Saludos
Su valoración:
Pastelería Dulce Rosa
Este merengue no es apropiado para consumo, ya que las claras están crudas y podrían estar contaminadas con Salmonela!!!
La única forma de eliminar estas bacterias es con altas temperaturas.
Deberían de tener cuidado con este tipo de recetas que fomentan el consumir huevos crudos
asoto
me encanta esta receta mmm
kimberlin
Hola como hago para que no se me caiga la mezcla o se vuelva agua
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, ¿utilizas varillas eléctricas?
elialuisa
yo le coloco un puntito de sal
nohemi
No se porque se me aguada!!! Nunca me sale bien :-(
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Nohemi! Es posible que batas la mezcla más de lo necesario. Para evitar que vuelva a suceder, te aconsejamos que consultes la siguiente receta, con fotos en cada paso: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-merengue-suizo-recetapasoapaso-52551.html. ¡Un saludo!
Pierina
Hola debe ser también por qué no bates mucho cuando dicen punto de nieve hasta puede durar como 20 minutos aprox. O menos batiendo pero para comprobar si ya es punto de nieve si tú crees que está voltea el bol donde lo mezclas y si no se cae esque ya está y si se cae esque falta batir
Su valoración:
Yenny
Me gusta la lasaña Italia me gusta el bizcocho con suspiro

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