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Receta de Merluza en salsa marinera

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 15 marzo 2016
Receta de Merluza en salsa marinera

Esta receta de merluza en salsa marinera no es la mitad de complicada de lo que piensas. Se trata de un estupendo plato que combina con cualquier guarnición simple y que a todos les gustará. Aprende a cocinar merluza con esta receta paso a paso y comparte en familia de un buen plato de pescado con una salsa marinera casera que te quedará para chuparse los dedos.

5 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Salteado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a realizar nuestra receta de merluza en salsa marinera en el primer paso será prealistar todos los ingredientes.

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 1
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Llevar una sartén a fuego medio, adiciona una cucharadita de aceite de oliva y sofríe la cebolla blanca con un poco de sal y pimienta al gusto. Debes sofreír hasta que nuestra cebolla esté transparente.

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 2
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Una vez la cebolla esté transparente agrega el pimiento rojo cortado en cuadros y debes sofreír durante unos 5 a 10 minutos aproximadamente. Apaga el fuego una vez observes que el sofrito está listo.

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 3
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Reserva el sofríto de verduras para utilizar en nuestra receta de merluza en salsa marinera más adelante.

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 4
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A continuación, lleva otra sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y una vez esté caliente, introduce los filetes de merluza con un poco de sal y pimienta al gusto. Sofríe por lado y lado durante 4 a 5 minutos aproximadamente.

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 5
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Adiciona las gambas y los palitos de cangrejo en la sartén donde tenemos nuestros filetes de merluza.

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 6
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Adiciona el sofríto junto con un poco de pasta de ajo y orégano seco al gusto para realizar la salsa marinera. Deja conservar durante unos minutos.

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 7
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Por último agrega el vino blanco y la pasta de tomate, debes mezclar muy bien hasta que integres todos los ingredientes de nuestra merluza en salsa marinera. Deja conservar un par de minutos más y apaga el fuego.

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 8
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Sirve nuestros filetes de merluza en salsa marinera bañando cada uno con una buena porción de salsa. Puedes acompañar esta receta de merluza con unos espaguetis a la naranja o un poco de arroz blanco.

Si deseas más recetas con pescado y tienes algún comentario o inquietud, por favor escribanos. Ahora a disfrutar !!!!

Receta de Merluza en salsa marinera - Paso 9

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2 comentarios
Su valoración:
Teresa Castro Vera
Mmm se ve exquisita
Su valoración:
Pablo
Muy buena me gusts el Paso a Paso y sis fotos

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1 de 10
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