Receta de Milanesas de berenjena
![Laura Durán](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/9/0/3/img_41309_50_square.jpg)
![Receta de Milanesas de berenjena](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_600.jpg)
En esta receta traemos una opción deliciosa para los vegetarianos, una milanesas de berenjenas los cuales vamos a rebozar y freír de la manera tradicional, como se realizan las típicas milanesas Argentinas. Entonces vamos a ver el paso a paso de esta receta vegetariana y sus ingredientes.
Ingredientes para hacer Milanesas de berenjena:
Cómo hacer Milanesas de berenjena:
El primer paso para realizar nuestra receta de milanesas de berenjena es prealistar los ingredientes.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_0_600.jpg)
Lava las berenjenas y retira el tallo, corta a lo largo como se ve en la fotografía.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_1_600.jpg)
Remoja las berenjenas en agua y sal durante unos 30 minutos para retirar el amargo que contiene esta verduras.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_2_600.jpg)
Una vez transcurra este tiempo, vamos a realizar el rebozado de nuestras milanesas argentinas vegetarianas. Entonces en un bol adiciona la miga de pan, sal y orégano. Mezcla muy bien hasta integrar los ingredientes.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_3_600.jpg)
Adiciona los huevos en un bol aparte con sal y pimienta al gusto. Bate como si fueses a realizar una tortilla.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_4_600.jpg)
A continuación, vamos a mostrar la forma correcta de realizar el rebozado. Primero pasamos nuestras milanesas de berenjena por el huevo, bañando muy bien y luego en la miga de pan. Muchas personas utilizan harina de trigo antes de rebozar pueden hacerlo si desean.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_5_600.jpg)
Antes de rebozar, agrega un poco de sal de ajo o pasta de ajo a cada una de las milanesas argentinas.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_6_600.jpg)
Reboza de la forma que expliqué en el paso seis y reserva nuestras milanesas de berenjena.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_7_600.jpg)
Lleva una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de girasol, una vez caliente añade nuestras milanesas de berenjena y deja sofreír por cada uno de los lados. Dale la vuelta a cada una de éstas con una pinza y una vez doradas por lado y lado están listas para disfrutar.
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_8_600.jpg)
Sirve nuestras milanesas de berenjena espolvoreando un poquito de orégano si deseas y buen provecho. Estas berenjenas rebozadas son una guarnición perfecta para un plato de pollo a la cerveza. Si deseas más recetas con berenjenas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!
![Receta de Milanesas de berenjena - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/milanesas_de_berenjena_25312_paso_9_600.jpg)
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Fotos de Milanesas de berenjena
![](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/1/3/img_25312_milanesas-de-berenjena_attach_627247_150_square.jpg)