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Receta de Panellet de fresa para la Castanyada

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Panellet de fresa para la Castanyada
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hacer los boniatos al horno hasta que estén tiernos por dentro (en mi horno es a 200º durante 1h).

2

Pelarlos y ponerlos en un bol grande, añadir un poco de esencia de vainilla, esencia de almendra (opcional), la miel de arroz, y almendra en polvo, ir removiendo y añadiendo almendra en polvo hasta que la masa quede bien espesa.

3

Formar bolitas pequeñas con las manos.

4

Rellenar cada panellet con la mermelada de fresa usando la jeringuilla.

5

En un cazo calentar miel de arroz junto con las nueces picadas hasta que quede líquida, remover y verter un poco por encima de cada panellet.

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