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Receta de Pastel de banana

Por Andréa Porto. Actualizado: 6 septiembre 2023
Receta de Pastel de banana

Prepara un bizcocho o pastel de plátano exquisito, una elaboración más ligera con avena y harina de linaza con la cantidad justa de sabor dulce, muy fácil de hacer. No te pierdas las instrucciones con los pasos y fotografías que te mostramos a continuación.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pastel de banana fit. ¡Vamos allá!

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Pastel de banana:
Utensilios:
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Cómo hacer Pastel de banana:
1

Comienza separando todos los ingredientes necesarios para preparar la receta de bizcocho de plátano fit. Utiliza todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar que el pastel se hornea correctamente. Hemos utilizado los plátanos que observas en la imagen: 2 se usarán en la masa del pastel y 2 para decorarlo.

Truco: la harina de linaza puedes sustituirla por harina de almendras o de avena, si lo prefieres.

Receta de Pastel de banana - Paso 1
2

En una licuadora bate los huevos, 2 plátanos, el aceite y el azúcar hasta que se forme una masa tersa y homogénea. Precalienta el horno a 180 ºC, engrasa y enharina un molde para bizcocho mediano.

Truco: hemos utilizado un molde de 22 cm de diámetro.

Receta de Pastel de banana - Paso 2
3

En un bol mezcla la harina de linaza con los copos de avena y la canela en polvo.

Receta de Pastel de banana - Paso 3
4

Agrega la masa líquida a este bol con los ingredientes secos y mezcla bien con un batidor.

Receta de Pastel de banana - Paso 4
5

Agrega el polvo para hornear y las pasas, mezcla suavemente.

Receta de Pastel de banana - Paso 5
6

Transfiera la masa a un molde engrasado y enharinado, decora con rodajas de plátano. A continuación, añade el horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 30 a 35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

Receta de Pastel de banana - Paso 6
7

¡Listo! El pastel de banana está listo para servir. ¡Te encantará! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Pastel de banana - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Pastel de banana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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84 comentarios
Su valoración:
Katherine
hola como esta quiero hacer una pregunta
Su valoración:
Silvia
Me pareció espectacular y le agregué pasas. Muchas gracias por esta publicación la entendí a la perfección, es de fácil realización y es muy sabrosa.
Su valoración:
Marta
Queda delicioso. Y con trocitos de nueces, un poco de canela y una pizca de sal, mejor aún.

Sin embargo, el tiempo de horneado indicado es claramente incorrecto. Preparé esta receta cuatro veces, en hornos distintos, y el tiempo de horneado a 180 grados fue todas las veces de una hora.
Su valoración:
JENRRY
ES UNA RECENA DE PASTEL MUY RICA
Su valoración:
Astrid
La receta esta fácil y práctica. Pero el tiempo no es el que dice la receta. Se lleva aprox 1 hora
Su valoración:
Belem
Una verdadera delicia!
En 50 minutos se horneo el panque en mi estufa. Mmmmmmm!!!
Su valoración:
NR
Quedo muy rico. Ojo con la temperatura del horno, ya que mi horno esta en Farenheit, así que hay que hacer la conversión. El tiempo de cocción es el doble de lo que dice la receta.
Su valoración:
Jhoana
No me quedo “un poco crudo en medio” ya esta 1 hora y sigue totalmente crudo. Hice todo tal como dice la receta y no es la primera vez q hago tortas, etc. 👎👎👎👎👎
Su valoración:
Hugo Aldana
Excelente y fácil de elaborar.
Su valoración:
JUIIO
Estubo delicioso
Su valoración:
Claudia
Me gustó esta receta. El pastel quedó delicioso. Suave. Muy rápida y fácil. Las cantidades geniales porque no se echa a perder. Usé harina integral y él color quedó espectacular. Muchas gracias.
Su valoración:
Mary24
Esta bueno y te ayuda a no saltarte nada de alto.
Su valoración:
Gina D
Pastel de platano, delicioso le agrege nueces y quedo delicioso a todos con lo que lo comparti les gusto
mariana
y para cuantas personas alcanza o es dependiendo el molde?
Alejandra
Se pueden sustituir los huevos?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Alejandra, para sustituir los huevos te recomendamos revisar este artículo: https://www.recetasgratis.net/articulo-14-sustitutos-del-huevo-71932.html. Saludos
Dianapaola mancilla
Me encanta
Mercedes
Lo estoy horneando ahora, pero en el centro esta humedo crudo, y ya esta 1 hora en el horno, esta receta no sirve todos los ingredientes a la basura.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Mercedes, en este artículo explicamos los principales motivos por los que puede quedar un bizcocho crudo: https://www.recetasgratis.net/articulo-por-que-me-queda-el-bizcocho-crudo-por-dentro-60216.html. Saludos
Maria
Me pasó lo mismo y pensé lo mismo, creo porque son demasiadas bananas tal vez.
Si no es eso, entonces puede ser la harina o el procedimiento.
Su valoración:
Constanza
Me encanto la receta y es muy buena
Su valoración:
Eugenia
Me salió horrible una masa cruda x dentro, se veía muy bien en su punto x fuera.
Vanessa Romero
Hola Eugenia, siempre es recomendable hacer la prueba del palillo, así podemos saber si la torta esta hecha por dentro o no. Si por casualidad sucede que esta lista por fuera pero sigue estando cruda, podemos tapar la tarta con papel aluminio y terminar así la cocción. ¡Saludos!
Su valoración:
VALE
es key de banana pero esta muy bonito
Receta de Pastel de banana
Foto subida por Melanie:Es la primera vez que lo hago, y quedó super rico!! Gracias y saludos desde Ecuador
Foto subida por Adriana:Quedo delicioso
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