Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida
![Miriam Hernandez Medina](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/3/2/4/img_310423_50_square.jpg)
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_600.jpg)
Uno de los postres preferidos por todos es el exquisito pastel de chocolate, y es que su increíble sabor encanta a cualquiera, entonces ¿qué te parecería si te dijera que podemos mejorar ese insuperable sabor? Mi idea es agregar un poco de fresa fresca y crema batida. Se escucha genial ¿no?
Es por esto que en esta ocasión en RecetasGratis traemos para ti una deliciosa tarta de chocolate y fresa. La verdad es que su preparación es un tanto laboriosa pero déjame decirte que el resultado bien vale la pena, además podrás usar esta receta de pastel de chocolate con fresas y crema batida para prepararla en una ocasión especial sorprendiendo a todos a tu alrededor, o tan solo puedes preparar este rico postre con chocolate para consentirte a ti misma. ¿Qué te parece?
Ingredientes para hacer Pastel de chocolate con fresas y crema batida:
- Para el bizcocho:
- Para el glaseado:
- Para el relleno:
Cómo hacer Pastel de chocolate con fresas y crema batida:
En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de este exquisito pastel de chocolate con fresas y crema batida.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_0_600.jpg)
Par comenzar vamos a colocar en un recipiente profundo la harina de trigo cernida, la cocoa, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, una vez todo junto integramos con ayuda de una espátula.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_1_600.jpg)
Una vez integrados nuestros ingredientes secos, añadiremos la leche, la mantequilla derretida y la vainilla, con ayuda de la batidora y a velocidad baja vamos a batir por 2 minutos.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_2_600.jpg)
Una vez pasados los dos minutos añadimos el huevo y batimos nuevamente por 2 minutos más hasta que todo se observe perfectamente integrado.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_3_600.jpg)
Ahora tomamos nuestro molde a donde hornearemos el pastel de chocolate, lo cubrimos completamente de mantequilla, y seguido agregamos un poco de harina, retiramos el exceso dando golpecitos, y nos tiene que quedar como en la siguiente imagen.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_4_600.jpg)
Una vez listo el molde vertimos la mezcla de la tarta de chocolate y fresa que formamos hace un momento en su interior y lo llevamos a hornear a 180°C entre 30 a 35 minutos.
Pasado este tiempo y asegurándonos de que nuestro pan está bien cocido, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar completamente.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_5_600.jpg)
Una vez frío nuestro bizcocho de chocolate lo vamos a partir a la mitad de forma horizontal, debemos hacer esto con mucho cuidado para que no nos quede chueco algún lado. Una vez dividido, dejamos otro momento para que se enfrié el interior.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_6_600.jpg)
Mientras tanto, por otro lado tomamos las fresas frescas y las colocamos en agua con unas gotitas de desinfectante, y las dejamos reposar en el agua por 5 minutos.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_7_600.jpg)
Una vez frío del interior nuestra torta de chocolate tomamos la crema batida y la untamos sobre uno de los lados de nuestro pastel.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_8_600.jpg)
Ya desinfectadas las fresas, rebanamos 3 finamente y las acomodamos ordenadamente sobre la crema batida. Una vez listo todo el relleno del pastel de chocolate, acomodamos sobre las fresas la otra mitad del pastel.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_9_600.jpg)
Por otro lado, vamos a preparar el glaseado, para esto tomamos la mantequilla y el chocolate para derretir, los colocamos en una cacerola a derretir a fuego bajo. Debemos mover constantemente. Una vez líquidos añadimos el azúcar glass y el agua, la cual debe estar caliente, e integramos sin dejar de mover. Una vez observemos que se formó una pasta semi-espesa la retiramos del fuego.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_10_600.jpg)
Ahora tomamos la mezcla obtenida y con ella glaseamos el pastel de chocolate con fresas, dejando escurrir por los lados para cubrirlo por completo.
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 12](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_11_600.jpg)
Decoramos con unas fresas fresas en la parte superior y ¡LISTO!, nuestro rico pastel de chocolate con fresas y crema batida está listo para ser degustado. ¡Que lo disfrutes!
![Receta de Pastel de chocolate con fresas y crema batida - Paso 13](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/3/pastel_de_chocolate_con_fresas_y_crema_batida_60329_paso_12_600.jpg)
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