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Receta de Paté de aguacate con garbanzos

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Paté de aguacate con garbanzos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar los garbanzos, colocarlos en la olla a presión, junto con el alga kombu.

2

Cubrirlos totalmente de agua fresca, llevarlos a ebullición sin tapa. Retirar todas las pieles que puedan estar en la superficie sueltas.

3

Tapar y cocer a presión durante 1 hora y media. Si al cabo de este tiempo, están ya blandos y cremosos, añadir una cucharadita de Café de sal marina y cocinarlos de nuevo 10 minutos.

4

Si hubiera mucho liquido de cocerlos, retirar un poco y añadir los demás ingredientes para el pate, hacer puré hasta conseguir una consistencia cremosa y espesa.

5

Dejar enfriar.

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