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Receta de PAVO CON UVAS Y SALSA DE ALMENDRAS

Receta de PAVO CON UVAS Y SALSA DE ALMENDRAS
Ingredientes para hacer PAVO CON UVAS Y SALSA DE ALMENDRAS:
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Cómo hacer PAVO CON UVAS Y SALSA DE ALMENDRAS:
1

Cortar en tiras el pavo y adobar con la nuez moscada, la pimienta y la sal y el zumo de limón.

2

Dejar al menos dos horas.

3

Lavar y secar las uvas.

4

Reservar.

5

Calentar juntos el aceite y la mantequilla y dorar a fuego medio el pavo.

6

Cuando esté dorado añadir el caldo, el zumo de naranja y las uvas.

7

Reducir un poco el fuego y dejar cocer durante ocho minutos.

8

Batir la nata y la yema.

9

Apagar el fuego e incoporarla al pavo.

10

Rectificar la sazón y poner en una fuente.

11

Espolvorear con las almendras picadas y servir acompañado de arroz blanco.

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