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Receta de Petit bouche

Por Marco Álvarez, Cocinero de RecetasGratis. Actualizado: 7 mayo 2018
Receta de Petit bouche

Si no sabes que es el petit bouche o las petites boucheés en RecetasGratis te lo explicamos. Se trata de pequeños bocados hechos con una masa horneada que sirven como base para diferentes tipos de aperitivos o canapés salados o dulces como los vol au vent, las tartaletas, etc... y que pueden rellenarse de lo que se quieran. ¡Anímate y pruébalos!

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Una todos los ingredientes livianamente con los dedos, agregando al final el agua fría, para formar una masa.

2

La masa de las petites boucheés no se soba, sino que se tiene que dejar reposar durante unos 30 minutos, tapada con un paño limpio de cocina.

3

Luego coloque la masa en moldecitos, ayudándose con una cuchara, la cual debe mojar para que no se pegue la masa de los petit bouche salados en ella.

4

Por último, lleve los petit bouche al horno hasta que los moldecitos estén dorados, y ya podrá usarlos como base para diferentes canapés o aperitivos salados o dulces como:

Si te ha gustado la receta de Petit bouche, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Canapés.

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3 comentarios
Su valoración:
Luis
La foto corresponde a vole au vent. La masa que describes en esta receta no corresponde. Los vole au vent no se hornean en moldes.
Su valoración:
Diego Alfredo Navarrete diaz
Muy bueno la receta petit bouches
Su valoración:
jacquelinepetfriends
Buena, agradeceria saber a que temperatura se llevan al horno y un tiempo aproximado, soy principiante y que cantidad salen mas menos con esta cantidad?Gracias

Receta de Petit bouche
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