Receta de Salsa cremosa de almendras
Alistar todos los ingredientes.
En agua hirviendo añadir las almendras durante 1 minuto, pasar por agua fría y pelarlas.
Disponerlas en una bandeja y llevarlas al horno 180 grados C, hasta q estén secas y no tomen color. (Esto ayudara a resaltar el sabor de las almendras)
En un tazón mezclar las almendras, el pan cortado en trozos sin la corteza, el ajo cortado por la mitad sin el germen y cubrir con el caldo.Dejar remojar de una para otro.
Colar y llevar a la licuadora, agregando el caldo de a poco para que no quede muy liquida la salsa.cuando este totalmente homogénea y suave, emulsionar con el aceite de oliva en hilo, condimentar con sal y jugo de limón al gusto.
Servir y acompañar con pan pita.
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