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Receta de Sepia en salsa verde

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Sepia en salsa verde
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a realizar nuestra receta de sepia en salsa verde, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Sepia en salsa verde - Paso 1
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Lavar nuestros tomates verdes y cortarlos en cuadros medianos.Llevar un sartén a fuego medio adicionar una cucharada de aceite de oliva y sofreír nuestros tomates con la pasta de ajo, sal y pimienta al gusto.

Receta de Sepia en salsa verde - Paso 2
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Una vez sofreídos adicionar un poco de agua hasta cubrir los tomates para poder realizar nuestra receta de sepia en salsa verde.Cocinar durante unos 10 a 15 minutos aproximadamente y retirar del fuego.

Receta de Sepia en salsa verde - Paso 3
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Una vez este fría la salsa de nuestra receta de sepia en salsa verde, procesar hasta integrar bien todos los ingredientes.

Receta de Sepia en salsa verde - Paso 4
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Llevar un sartén a fuego medio y adicionar nuestra sepia cortada en anillos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.Sofreir nuestra sepia durante unos cinco minutos aproximadamente.

Receta de Sepia en salsa verde - Paso 5
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Adicionar nuestra salsa de verde a la sepia y un poco de pimienta roja encíma para dar un toque picante a nuestra receta, si no quiere que la preparación quede picante no le agregue esta pimienta.Apagar el fuego para evitar que se pase de cocción nuestra sepia pues como cualquier marisco cuando se pasa de termino de cocción quedan duros como un caucho.

Receta de Sepia en salsa verde - Paso 6
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Servir nuestra receta de sepia en salsa verde como una entrada acompañando con pan integral o pan pita, si desean pueden aumentar un poco más los gramajes de manera tal que pueden realizarlo como un plato fuerte.Si deseas mas recetas de mariscos y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar esta deliciosa receta.

Receta de Sepia en salsa verde - Paso 7

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