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Receta de Tinga vegetariana de zanahoria

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. 18 febrero 2016
Receta de Tinga vegetariana de zanahoria

Anímate a probar ésta práctica receta de tinga vegetariana y comprobarás que no tienes que ser vegetariano o vegano para incorporar alternativas saludables y deliciosas a tu dieta.

Ésta receta mexicana se prepara tradicionalmente con res o pollo sazonados en un caldillo de jitomate y chipotle, pero en ésta ocasión te enseñaremos cómo hacerla con zanahoria, y aunque suene increíble, verás que sabe casi idéntico a la original. Así que no lo dudes más y sigue leyendo para descubrir el paso a paso de la tinga vegetariana de zanahoria, sólo en RecetasGratis.net

3 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Poco picante, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para preparar nuestra tinga vegetariana será alistar y lavar todos los ingredientes que vamos a ocupar.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 1
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Corta las cebollas por la mitad y después en medias lunas muy delgadas. Reserva.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 2
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Pela y ralla las zanahorias. Reserva aparte.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 3
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En una cacerola, pon a calentar el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que se vuelva transparente y haya reducido su tamaño a menos de la mitad.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 4
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Agrega las zanahorias ralladas a la cebolla y continúa moviendo.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 5
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Mientras las verduras se cuecen, corta los jitomates en cuartos para que sea más fácil molerlos.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 6
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Muele el jitomate junto con los dientes de ajo y el chile chipotle.

Truco: En este paso puedes agregar más chile o no agregar nada, el nivel de picante es totalmente al gusto.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 7
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Vierte el puré en la cacerola y déjalo cocinar hasta que el jitomate se cueza y reduzca.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 8
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Rectifica sazón con sal y pimienta. Recuerda que si te gusta el picante, también puedes agregar caldillo de la lata de chile chipotles.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 9
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Sirve la tinga vegetariana en tostadas. Si lo deseas, puedes agregarle crema, queso y frijoles. Las tostadas las puedes hacer con las clásicas tortillas de trigo o las tortillas de maíz mexicanas.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 10
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Esperamos que disfrutes de ésta deliciosa receta de tinga vegetariana, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Tinga vegetariana de zanahoria, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Zanahoria. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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5 comentarios
Su valoración:
Blanca Flores
Hola! Delicioso!!!! Lo e gisado dos veces...y en la 2nda ocación le agregué repollo :) (gisado junto a la zanahoria) Pruevenlo!
Su valoración:
Mariana FJ
Que delicia! Esta receta nada le pide a la de pollo o res. :)
Su valoración:
Raquel Roldán de la Fuente
Yo le agregaría chorizo, también hay chorizo vegetariano, y es que la tinga que yo conozco es con chorizo y le da un toque muy especial. Pero seguro que me la voy a preparar ya mismo, no soy vegetariana pero sí he reducido al mínimo mi consumo de carne, por salud y por los animales...
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Raquel, es cierto que con chorizo vegetariano también quedaría deliciosa la receta. ¡Ya nos dirás qué tal! Saludos
Su valoración:
Marcela Pintares
esta riquísima , deje la zanahoria al dente, y debe rallarse en forma de delgados fideos de tal forma que la consistencia queda super
saludos y felicidades
Su valoración:
Lissett
Muy buena a mis familia les gustó mucho...
Ana Victoria Vázquez
¡Saludos Lissett! Que bueno que les haya gustado la tinga vegetariana de zanahoria, sigue leyendo RecetasGratis.Net y descubre muchas más recetas para sorprender a tu familia.

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