Zanahoria

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria

Ana Victoria Vázquez
Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 18 septiembre 2023
Receta de Tinga vegetariana de zanahoria

Anímate a probar ésta práctica receta de tinga vegetariana y comprobarás que no tienes que ser vegetariano o vegano para incorporar alternativas saludables y deliciosas a tu dieta.

Ésta receta mexicana se prepara tradicionalmente con res o pollo sazonados en un caldillo de jitomate y chipotle, pero en ésta ocasión te enseñaremos cómo hacerla con zanahoria, y aunque suene increíble, verás que sabe casi idéntico a la original. Así que no lo dudes más y sigue leyendo para descubrir el paso a paso de la tinga vegetariana de zanahoria, sólo en RecetasGratis.net

7 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Poco picante, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Tinga vegetariana de zanahoria:
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Cómo hacer Tinga vegetariana de zanahoria:
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El primer paso para preparar nuestra tinga vegetariana será alistar y lavar todos los ingredientes que vamos a ocupar.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 1
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Corta las cebollas por la mitad y después en medias lunas muy delgadas. Reserva.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 2
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Pela y ralla las zanahorias. Reserva aparte.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 3
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En una cacerola, pon a calentar el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que se vuelva transparente y haya reducido su tamaño a menos de la mitad.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 4
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Agrega las zanahorias ralladas a la cebolla y continúa moviendo.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 5
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Mientras las verduras se cuecen, corta los jitomates en cuartos para que sea más fácil molerlos.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 6
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Muele el jitomate junto con los dientes de ajo y el chile chipotle.

Truco: En este paso puedes agregar más chile o no agregar nada, el nivel de picante es totalmente al gusto.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 7
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Vierte el puré en la cacerola y déjalo cocinar hasta que el jitomate se cueza y reduzca.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 8
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Rectifica sazón con sal y pimienta. Recuerda que si te gusta el picante, también puedes agregar caldillo de la lata de chile chipotles.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 9
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Sirve la tinga vegetariana en tostadas. Si lo deseas, puedes agregarle crema, queso y frijoles. Las tostadas las puedes hacer con las clásicas tortillas de trigo o las tortillas de maíz mexicanas.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 10
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Esperamos que disfrutes de ésta deliciosa receta de tinga vegetariana, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

Receta de Tinga vegetariana de zanahoria - Paso 11

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5 comentarios
Su valoración:
Blanca Flores
Hola! Delicioso!!!! Lo e gisado dos veces...y en la 2nda ocación le agregué repollo :) (gisado junto a la zanahoria) Pruevenlo!
Su valoración:
Mariana FJ
Que delicia! Esta receta nada le pide a la de pollo o res. :)
Su valoración:
Raquel Roldán de la Fuente
Yo le agregaría chorizo, también hay chorizo vegetariano, y es que la tinga que yo conozco es con chorizo y le da un toque muy especial. Pero seguro que me la voy a preparar ya mismo, no soy vegetariana pero sí he reducido al mínimo mi consumo de carne, por salud y por los animales...
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Raquel, es cierto que con chorizo vegetariano también quedaría deliciosa la receta. ¡Ya nos dirás qué tal! Saludos
Su valoración:
Marcela Pintares
esta riquísima , deje la zanahoria al dente, y debe rallarse en forma de delgados fideos de tal forma que la consistencia queda super
saludos y felicidades
Su valoración:
Lissett
Muy buena a mis familia les gustó mucho...
Ana Victoria Vázquez
¡Saludos Lissett! Que bueno que les haya gustado la tinga vegetariana de zanahoria, sigue leyendo RecetasGratis.Net y descubre muchas más recetas para sorprender a tu familia.
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