Receta de Tortilla de patatas y gambas jugosa
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Tortilla de patatas y gambas jugosa:
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Cómo hacer Tortilla de patatas y gambas jugosa:
1
Se filetean las patatas no muy gruesas.
2
Se frien en abundante aceite, que las cubra, a fuego lento.
3
Es como si se cocieran en aceite, moviéndolas de vez en cuando. Se reservan.
4
Las gambas arroceras peladas se pasan por sartén con muy poco aceite muy poquito tiempo, hasta que empiecen a curvarse.
5
Se reservan.
6
Se baten los huevos y se añade sal a gusto.
7
Se le añaden las patatas y las gambas, mezclándolo todo bien.
8
Ya está, se procede a confeccionar la tortilla.
9
Truco.Si se deja el batido de huevos, patatas y gambas 2 ó 3 horas en la nevera o sitio fresco tiene más sabor esta tortilla.
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