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Receta de Tortilla de patatas y gambas jugosa

Receta de Tortilla de patatas y gambas jugosa
Ingredientes para hacer Tortilla de patatas y gambas jugosa:
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Cómo hacer Tortilla de patatas y gambas jugosa:
1

Se filetean las patatas no muy gruesas.

2

Se frien en abundante aceite, que las cubra, a fuego lento.

3

Es como si se cocieran en aceite, moviéndolas de vez en cuando. Se reservan.

4

Las gambas arroceras peladas se pasan por sartén con muy poco aceite muy poquito tiempo, hasta que empiecen a curvarse.

5

Se reservan.

6

Se baten los huevos y se añade sal a gusto.

7

Se le añaden las patatas y las gambas, mezclándolo todo bien.

8

Ya está, se procede a confeccionar la tortilla.

9

Truco.Si se deja el batido de huevos, patatas y gambas 2 ó 3 horas en la nevera o sitio fresco tiene más sabor esta tortilla.

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