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Receta de Vieiras al Albariño

Receta de Vieiras al Albariño
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Se vierte el aceite en una cazuela. Una vez caliente se incorpora el ajo picado, así como la cebolla y el jamón. Se sofríe lentamente y se incorpora la copa de vino Albariño, hasta que la salsa esté bien fundida. En una fuente, se colocan las vieiras con su concha, asentadas en sal gruesa. Se agrega sobre ellas el zumo de los limones y se cubren con la salsa resultante del sofrito. Se espolvorean con pan rallado. Se meten en el horno fuerte alrededor de 10 minutos. Se retiran y se aderezan con perejil picado.

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1 comentario
malagueña
Buenísima.Espero que me ayudes, pues tengo un problema.He comprado vieiras frescas y directamente las congelé.Quiero preguntarte que debo hacer para cocinarlas.¿debo descongelarlas primero y después cocinarlas, o directamente las meto en agua caliente.Gracias

Receta de Vieiras al Albariño
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