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Receta de Zuchinnis rellenos al horno

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 24 marzo 2016
Receta de Zuchinnis rellenos al horno

Calabacín o zuchinni, como sea que los llames esta verdura tiene un sabor increíble y su forma es ideal para prepararlo relleno, como las berenjenas rellenas. Sigue leyendo y aprende cómo hacer calabacines rellenos al horno, un plato sano y nutritivo que te servirá para incluir en tu menú como cena ligera.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a realizar nuestra receta de zuchinnis rellenos al horno en el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 1
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Cortar el calabacín en cuatro partes como observamos en la foto. Una vez obtengamos estas partes cortar a la mitad y con la ayuda de una cucharita, retirar el relleno. Reservar por separado.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 2
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Agrega el zuchinni sin relleno a una refractaria adicionándole sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Llévalos al horno a 150ºC. durante 10 a 12 minutos aproximadamente.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 3
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Mientras el zuchinni están en el horno, vamos a elaborar el relleno. Para ello, debemos cortar nuestra cebolla en cuadros pequeños.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 4
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Lleva una sartén a fuego medio, agrégale una cucharada de aceite de oliva o girasol y sofríe la cebolla.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 5
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Agrégale la pulpa del zuchinni que teníamos reservada cortándolo en cuadros medianos. Sofríe durante unos 5 a 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 6
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Por último, añade la ternera cortada en cuadros con un poco de orégano seco y pasta de ajo. Sofríe durante unos 10 a 12 minutos aproximadamente y apaga el fuego.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 7
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Rellenar cada uno de los zuchinnis con la preparación anterior. Lleva de nuevo al horno para calentar nuestra receta de calabacines rellenos y terminar nuestra receta.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 8
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Sirve cada uno de los calabacines rellenos al horno decorando con un poco de perejil fresco encima.

Si deseas más recetas con calabacín o zuchinni y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfruta.

Receta de Zuchinnis rellenos al horno - Paso 9

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6 comentarios
Su valoración:
Lilian
Uffff..... disculpen pero el plato se ve muy feo en la presentación no lo comería... no se le saca todo el relleno a la calabaza solo la parte del centro, el pino o sofrito se hace con la carne más pequeña o molida cebolla, ajo y se muele lo que se le saco a la calabaza y se sofríe con la cebolla y así da la consistencia que necesita el pino. Se rellenan las calabazas y se le pone un trozo de queso encima y se lleva al horno.
Su valoración:
cesarpelas
Excelente, muy fácil y riquísimo
Su valoración:
bambirafa_80
muy buena receta y muy bien balanceada
Su valoración:
galaytorre
Me parece riquísima pero ¿no lleva huevo para que se adhieran más los elementos del relleno?.Mil gracias por sus atenciones.
Laura Durán
Hola si deseas añadirle huevo puedes hacerlo en este caso no quise pero es totalmente válido, un saludo.
Su valoración:
janneth
Espectacular quisiera poder tener muchas mas recetas gracias
Su valoración:
elisatruffi5
Por empezar el nombre correcto es ZUCCHINE, Con CC ya que es un dimuínutivo de ZUCCA= zapallo o calabaza en italiano y como zucca es femenina también ZUCCHINE lo es y por eso termina en E.En cuanto al telleno creo que necesitaría algo que lo amalgame como la presencia de huevo que haría más fácil comerlos una vez servidos.
Laura Durán
Quise hacer el relleno de esta manera si usted desea añadirle algún ingrediente más al relleno es totalmente válido.

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