. en un molde se pone el caramelo, encima la piña y los bizcochos,se prepara el flan con la leche y cuando este se la pone poco a poco a los biz
. cochos, hasta que esten bien remojados Nivel: Bajo
Batir las yemas con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas hasta dejarlas bien espumosas y blancas (utilizad la velocidad máxima) Incorporar la ralladura de limón y la margarina en pomada, es decir, blanda, y remover a velocidad baja, añadiendo la harina tamizada, con el bicarbonato y la levaduraPaso 2 Cuando estén bien mezclados los ingredientes, montar las claras a punto de nieve y añadirlas a mano, con movimientos envolventes Engrasar y enharinar un molde cuadrado o rectangular de paredes bajas y rellenar con la crema
Verter el café frío en un bol grande, diluirlo con un vaso de agua, endulzar y remojar los bizcochos con mucho cuidado. Escurrirlos y colocar una capa de bizcochos forrando el fondo de un molde, cubrirlos con un poco de crema, repetir la operación hasta acabar con los bizcochos y tapando con crema. Espolvorear con cacao en polvo, refrigerar y servir recién sacado de la nevera