Receta de Atole de leche

Atole de leche
Coste: Barato Duración: País: México Alimentación: Vegetarianos Para: Postre Comensales: 4 Cocción: Hervido
    Pasos para preparar Atole de leche
  1. Coloca 3 tazas de agua y la harina en una licuadora. Procesa todo hasta que esté suave.

  2. Cuela la masa y ponla dentro de una olla mediana. Lleva a fuego a medio hasta conseguir un hervor.

  3. Reduce la llama y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia usando un batidor manual de alambre, durante 6 a 8 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espesa.

  4. Aparte, mezcla la leche evaporada con el resto de agua, azúcar, extracto de vainilla y ramas de canela.

  5. Une las dos mezclas y lleva a un hervor. A continuación reduce la llama y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos o hasta que la mezcla se vuelva espesa.

  6. Saca las ramas de canela y sirve el atole de leche caliente espolvoreando con un poco de canela o leche condensada.

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