Receta de Buñuelos de yuca
Receta de Buñuelos de yuca
Ingredientes para Buñuelos de yuca
  • 1 y 1/2 kgrs. de Yuca fresca.
  • 1 huevo
  • 1/2 kilo de queso de oveja rallado
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 litro de aceite para freir
Guía para la preparación de Buñuelos de yuca
  1. Pelar la yuca y cocerla en abundante Agua salada hasta que esté tierna Triturarla hasta formar una masa junto con el huevo, la pizca de sal, el queso y el bicarbonato.
  2. Dejamos reposar 30 minutos, Luego hay formar pequeñas porciones de masa con la ayuda de dos cucharas soperas, y freirlas en una sartén con abundante aceite caliente, pero no humeante para que no se quemen, dejándolas que se doren ligeramente.
  3. Una vez fritas, sacarlas y colocarlas en una bandeja con papel de cocina absorbente para que elimine parte del aceite absorbido.
  4. Para servir las podemos acompañar de un almíbar de Miel o de mermelada caliente o sino de Cobertura de chocolate caliente, o también pueden comerse solos, esto es a gusto de los comensales..
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19 opiniones de Receta de Buñuelos de yuca
  • Duvis Del Carmen
    Fabulosa y fácil de hacer
  • Carmen Etheielbert
    Muy sencilla y facil, justo ya que siempre vivimos corriendo .
  • Daniela
    Me parece muy fina la receta
  • Yolanda Diaz
    Exquisita y muy practica--debemos aprender los diferentes usos de la yuca pues es muy económica y rica
  • Sandra Atencio
    ME GUSTA ESA RECETA , SE PUEDE ACOMPAÑAR CON SALSAS DULCES,
  • Noemi
    Hay que ricos son los buñuelos yo los comí un día demasiado rico
  • Milagro Fuentes
    Receta fácil de realizar muy buena para acompañar un café en compañía de familiares o amigos
  • Yessica Zabala
    La verdad es primera vez que prepare buñuelos de yuca... y espero que me queden crujientes y rico como se ve en la receta... bye gracias...
  • Mairet Rangel
    Quiero preparar los buñuelos pero quisiera saber si se puede preparar con otro tipo de queso que no sea de oveja
  • Esther Gimenez
    Somos una familia Lerense Barquisimetanos, por tradición hacemos por años lo que llamamos el la Familia la Abuñuelada de los jueves santos, ayer logramos hacer 500 para todos, con una almíbar de especias y queda de rechupetes ....unos pelan la yuca, otros montan la olla para sancocharas, otros muelen en un molino tradicional, otros ayudan a fritar hasta lugar a muchos pero muchos buñuelos, pero mi hermana Alba es la que le da el toque técnico a la masa de lo contrario se abren y se queman ....es si debemos llevar potes desde nuestro hogares para repartiros luego de que cada uno a hurtadillas ya lo hemos saboreado ....que sabrosos la abuñuelada Gimen era ja ja ja
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