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Receta de Buñuelos colombianos

Por MINOR ABARCA HERNANDEZ . Actualizado: 4 agosto 2016
Receta de Buñuelos colombianos

Los buñuelos colombianos son uno de esos platos que nos hacen únicos, que hace que nuestra comida sea especial, evolucionada e influenciada por otras cocinas del mundo pero a su vez inimitable. A continuación te explicamos cómo hacer la receta de buñuelos colmbianos, paso a paso y con fotos.

4 comensales 45m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas colombianas
Ingredientes para hacer Buñuelos colombianos:
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Cómo hacer Buñuelos colombianos:
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Para empezar a cocinar los ricos buñuelos como se hacen en Colombia tenemos que moler el queso.

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Después tenemos que mezclar el queso con el resto de ingredientes secos: Maicena o fécula de maiz, azúcar, polvos de hornear y el almidón de yuca.

Receta de Buñuelos colombianos - Paso 2
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A continuación seguiremos agregando los huevos, amasar hasta lograr una masa ni muy suave ni muy dura (lleva mas o menos 1/4 de taza de agua).

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Cuando tenemos la masa, la dejaremos reposar un poco, no más de 30 minutos. A continuación con las manos o con una cuchara haremos una bolita de 100 grs, que ya empezarán a dar forma los bueñelitos colombianos.

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Calentar el aceite, cuidado que no se queme, cuando veas que sale humo es que está demasiado caliente. Pondremos a fritar las bolitas por lo menos 10 minutos y no se molesten en votearlas, ellas se cocinan solas.

Receta de Buñuelos colombianos - Paso 5
6

Ya está! Verás como los buñuelos colombianos han quedado muy ricos. Es muy importante que antes de servir dejes los buñuelos en un plato y con papel de cocina debajo para que pierdan todo el aceite.

Receta de Buñuelos colombianos - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Buñuelos colombianos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Queso. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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376 comentarios
Su valoración:
Andreita
Leí en otro artículo que es porque el aceite esta muy caliente o haz puesto mucho azúcar.
Su valoración:
Nanuel
Me interesa ser los buñuelos
Su valoración:
Luis A Gomez
X q los bunuelos.se.me les.entran.mucho aceite. Y se.me revientan
Fernando
El problema de que se te entre mucho aceite es de temperatura. seguramente manejaste temperaturas muy bajas del aceite. La medida es que cuando coloques el buñuelo, este salga a flote (Significa que está lo suficientemente caliente).

Probablemente se revienten porque o colocaste mucho queso o porque el queso no lo rayaste bien, si quedan muchos grumos puede tender a explotar el bueño, osea hay que hacer bien finita la masa

Saludos
Su valoración:
Miryam Bedoya Duque
Cuál es la razón para que los Buñuelos exploten y causen estragos.
Mario
Esta receta no funciona es incompleta o es falsa la formúla o la colocaron por un proposito para gastos innecesarios de dinero ,al realizarlos los pinches bueñuelos por fuera quedan tostados ,pero por dentro es otra realidad completamente crudos
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diana
como saco el almidon de yuca vivo en mexico
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Diana, quizás lo encuentres por almidón de mandioca o almidón de tapioca como también se le conoce. Espero que te ayude y saludos.
Adeley Volkmann
QUE es polvos de HORNEAR?????Donde se compra este polvo??Y el almidon de Yuca ???,,,Gracias Adeley FELIZ NAVIDAD
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Adeley! Los polvos de hornear también son conocidos en otros países como levadura química (tipo Royal) o impulsor, y sirven para que las masas de diferentes recetas tanto dulces como saladas leuden y aumenten de volumen. ¡Saludos!
maria ercilia henao vasquez
quisiera saber si no se agrega sal
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german baez
guao se ven demasiado ricos
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cesar augusto
lo que pasa es que me gustan los buñuelos,,,esa costumbre me gusto ya que pase en colombia 6 años.....y son muy sabrasos,,propios para época de navidad,,,casi todos los años hago para la cena de navidad.....pero en todo caso..envie la receta de buñuelos y la natilla gracias FELIZ NAVIDAD

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