Cebollas al gusto

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INGREDIENTES:
Cebollas: 1 kg. Patatas: 1 kg. Mantequilla: 2 cucharadas. Queso gruyére rallado: 50 g. Salsa Bechamel: un tazón (ver receta). Sal y pimienta.

MODO DE PREPARACIÓN:
- Preparar la salsa Bechamel con la cuarta parte de los ingredientes.
- Pelar y lavar las cebollas y las patatas. Cortar éstas en trozos y las cebollas en rodajas.
- Hervir Agua con sal en una cacerola. Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Retirar, escurrir y hacer un puré.
- Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
Freír las cebollas hasta que estén transparentes. Retirar. Encender el grill.
- En un bol, mezclar el puré de patatas, las cebollas y la salsa Bechamel. Colocar la mezcla en una fuente refractaria. Espolvorear con pimienta. y queso rallado.
- Cortar en pequeños trozos el resto de la mantequilla, y salpimentar la superficie del pastel. Gratinar durante lo minutos.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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