Receta de Chiles chipotles adobados

El chile chipotle es un chile que pertenece a la familia de los jalapeños, picante y muy utilizado en la gastronomía mexicana. Se distingue fácilmente por ser de un color rojo oscuro y seco, aunque se vende enlatado con agua. Con esta receta fácil de RecetasGratis.net aprenderás una forma sencilla de adobarlos y guardarlos en conserva para explotar al máximo su sabor.

Chiles chipotles adobados
Duración: 30 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Picante: Poco picante País: México Para: Entrante Bebida: Cerveza
    Ingredientes para Chiles chipotles adobados
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    Pasos para preparar Chiles chipotles adobados
  1. Los chiles se ponen a hervir con agua junto con el piloncillo hasta que éste se disuelva. En el aceite se sofríe la cebolla cortada en juliana y el ajo, se añaden las zanahorias cortadas en rodajas y se deja freír unos minutos. Luego añade el vinagre, la sal y el orégano y deja cocinar a fuego medio.

  2. Cuando la cocción empiece a hervir se añaden los chiles con su agua. Se deja hervir nuevamente durante unos 15 minutos.

  3. Finalmente, paraelaborar los chiles chipotles encurtidos se envasa la preparación en un frasco sin tapar. Esperar el tiempo necesario para que los chiles se enfríen por completo y entonces tapar y conservar. Se puede consumir al día siguiente cuando ya los ingredientes han soltado su sabor por completo.

  4. Si te ha gustado la receta de Chiles chipotles adobados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Pimientos rojos o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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35Opiniones de Chiles chipotles adobados
luz alejandrina
es una receta muy buena sencilla muy práctica para las amas de casa ya que es rápida de realizar
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Madelka
Me quedaron muy bien los chiles, únicamente les agregué 6 pimientas gordas. Se las recomiendo.
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marycarmen
es una receta excelente, a mi familia le encanto. muchas gracias.
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rocio xavier quiñones
es muy buena su receta y sencilla gracias
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Carlos Olvera
La receta esta mal o el titulo.Por la receta se entiende que se trata de chiles en piloncillo porque nunca aparece la forma del hacer el adobo
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JOSE GPE. ALCALA
ME PARECE BUENA VOY A TRATAR DE HACERLA , ESPERO NO ME SALGAN MUY DULCES
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domingo leon
me parece que esta muy rica es una receta que andaba buscando desde hace tiempo y voy a buscar mas
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Arturo
Maravilloso! Solo me gustaria publicaran como darle diferentes sabores a la soya
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Adriana Ramirez
Muy bien explicada ! Y vay mucha variedad deberían de poner fotografías mas grandes gracias por su ayuda y escribir bien chilpotles!
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isabel
Excelente receta. Muy práctica. Muy sencilla. Pero mi pregunta es: podría cambiarse el vinagre blanco por el de manzana?
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adriana gomez
esta muy buena la receta me gustaría que llevara un poquito menos de piloncillo gracias
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gonzalo erazo lópez
Apreciados Señor@s Recetas gratis; gracias por su página.Alguna vez, un amigo me regaló una lata de chipotles, de México; fue una delicia. Acabo de comprar unos secos en la plaza; pero, qué son los piloncillos?, se consiguen en Colombia?. Acaronar sería lo mismo que marinar?Nuevamente muchas gracias .Abrazos.
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Giovanna
el piloncillo es un concentrado de azúcar mascabado. También se le conoce con estos nombres en América latina: panela,(nombre tradicional nahual),Pepa dulce. panelón. piloncillo, raspadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca, (del náhuatl chiancaca, "azúcar morena", o del quechua chamq'ay, "moler" o "machacar" o "triturar"1 ), empanizao, piloncillo o panocha
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miriam
esta buenisima huuuuuuuu.... eskisito!!!!!sale bye
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monse
Me gusto mucho la receta los voy hacer a ver como me salen con estos sencillos pasos que me dioron
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jesus gabriel
Pues esta muy buena y practica
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Alfredo Camacho Lara
Tenía idea de cómo prepararlos, pero con esta receta se me acabaron las dudas, se ve excelente.
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MarLeN Rivera
deliciosa receta me pareció fabulosa yo la prepare pero sin zanahorias y hice salsa de estos chiles y fue espectacular. te doy 10 puntos..y allí les encargo si alguien sabe hacer el pollo en adobo así como el mole no seco si me la da por favor.. gracias.:)
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Enedina Rodríguez
Muy buena la voy hacer espero me salga perfecta
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Miguel Torres
me parece bien la receta, creo que es lo que busco
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edith payan hernandez
facil y sabrosa la voy hacer y luego les comento
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karlita
ya se como aserlo
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vicente hernandez l.
podrían informarme por favor para 2 kilogramos de chipotles adobados cuanta cantidad se requiere pones de benzoico de sodio, tengo entendido que es para que se conserven mejor y que tiempo de caducidad seria. Gracias
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arthur mayer
mmmmm ps muy buena ya lo hice y sabe de maravilla felicidades por eso... bye!
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cassandra
Muy buena la receta, solo una pregunta respecto al piloncillo, cuantos gramos equivales un piloncillo y medio? donde yo vivo lo venden troceados y se vende por peso. gracias
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rogelio zebadua
me `podrian ayudar como se adoba los chiles habaneros
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jose ilai
ps muy buena por que me saco de un apuro y por que hay gente que ayuda a otra gente
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Margarita Tellez
Es genial se ve riquisimagracias!!!
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Marlenne Rivera
hola muy buen día..felicidades por tu receta me parece estupendayo tengo unas taqueras y eh preparadolos chiles para los guisos y salsasde ahí y a mi clientela le a parecido fabulosode verdad muchas gracias y a todos los demás les digo que los preparen no se arrepentirán yo los preparo de 10 kilos cada mes o antes quedan para todos los guisosmil gracias...y me gustaría si supieras la receta de el adobo es que en puebla lo hacen pero así como tipo molepero es adobo lo preparan con pollo,carne de puerco o conejoy esta riquísimo pero no eh encontrado quien me de esa recetacasi todos la saben pero así comopara embarrar la carne nomas y así no yo lo quiero así como el mole. si la tienes te la encargo mil gracias.. besos bye...desde tijuana...
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rosa maria lara
la mejor receta que he encontrado y practica mil gracias
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angelica
las recetas que e solicitado son muy sencillas y sabrosas gacias
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iali
ps esta muy bien la receta y ps gracias por que me sacaron de un apuro
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victor
las resets q e usado son para reyes gracias
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beto
Cuando los chiles en vinagre se han hecho...¿como se hace para parar el cocimiento de los chiles por la acidez del vinagre?
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luz marina diaz
???huy que receta tan espectacularmuy linda y fácil de hacer ???
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pamela andrea dloy
Se ve muy buena y muy fácil e hacer, tendrán de chiles jalapeños se los agradecería mucho
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