Enchilada de camarones y espinaca

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INGREDIENTES:
1 cuchara de aceite de oliva
1 libra de Camarones pelados y sin cola
2 dientes de Ajo machacados
10 onzas de Espinaca picada
1 pote salsa mejicana
cilantrillo picadito
2 tazas de queso mejicanos rallados
8 tortillas mexicanas

MODO DE PREPARACIÓN:
1-En una sartén, caliente el aceite y sofría los camarones con el ajo unos minutos.
2-Agregue la espinaca y salsa mejicana.
3-Añada el queso y cilantrillo y enrolle en las tortillas.
4-Sirva seguida.
5- Puede colocar en molde de horno, cubrir con mas quesos y dorar en broil antes de servir.
6-Acompañe con crema agria.
*TIPPS*
Las enchiladas son una comida completa.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pan y bolleria

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