Receta de Solomillo de cerdo con frutas
Ingredientes para hacer Solomillo de cerdo con frutas:
- 300 g de frutas: piña, pera, etcétera
Cómo hacer Solomillo de cerdo con frutas:
En primer lugar, limpia bien el solomillo de grasas y telillas. Filetéalo y salpimenta.
Pasa los filetes por pan rallado y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite y 2 dientes de ajo enteros. Reserva.
En una cazuela con mantequilla, rehoga los plátanos pelados y troceados. Añade la piña y la pera troceadas. Deja hacer unos minutos.
Sirve las tajadas de solomillo con las frutas y acompañadas por las placas de lasaña cocidas, partidas por la mitad y fritas con una ramita de perejil.
Consejo: Las frutas son una inteligente manera de maridar el pronunciado sabor de la carne de cerdo consiguiéndose de paso que el plato resulte más digestivo.
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