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Receta de Bollos suizos caseros

Receta de Bollos suizos caseros

Lo que conocemos como bollos suizos son unos panecillos dulces, de masa y consistencia suave, esponjoso e irresistible. Normalmente se comen en el desayuno o en la merienda, acompañando con té y alguna mermelada, aunque ¡para gustos, los colores!

Este pan tipo brioche es una verdadera delicia y los mejor de todo es que es muy fácil de hacer, así que no tengas miedo y anímate a preparar tu primer pan con esta receta de bollos suizos caseros.

Ingredientes para 10 raciones de Bollos suizos caseros:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Empezamos con la masa, para hacerla de forma correcta empieza por mezclar leche tibia con el agua, el azúcar y la mantequilla hasta conseguir que se integren bien todos los ingredientes.

Es importante que para preparar estos bollos suizos utilices mantequilla, con margarina la receta puede que no te quede bien.

2

A continuación, añade la levadura, la sal, la mitad de la harina y amasa para que se integre bien la harina, Entonces, empieza a incorporar el resto de la harina, poco a poco, hasta conseguir una masa elástica y suave, que no se pegue a los dedos.

Puedes añadir un poco más de harina si lo consideras necesario.

3

Para hacer los bollos suizos, divide la masa en porciones de 70-90 gramos y forma bolas con ellas. Aparte, prepara una bandeja para horno forrada con papel vegetal.

4

Coloca las bolas de masa en la bandeja, dejando una buena separación entre ellos, ya que duplicarán su volumen durante la fermantación. Pintar con la yema de huevo batida y espolvorear con el azucar humedecido.

Dejar en reposo en una zona libre de corrientes hasta que doblen su tamaña.

5

Cuando ya estén más grandes nuestros bollos suizos, los cocinamos en el horno precalentado a a 200º C. durante 10-15 minutos.

6

Disfruta de estos ricos bollos suizos caseros y sírvelos en el desayuno junto con un poco de mantequilla y mermelada de frutas.

Y si te gusta este tipo de pan dulce, te recomendamos probar probar con la receta del brioche de chocolate.

Si te ha gustado la receta de Bollos suizos caseros, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Desayuno
  • Cocción: Al horno

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Fotos y comentarios (21)

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21 comentarios
Su valoración:
Juliana
Riquisimos!
Juliana
Los estoy haciendo vamos a ver que sale!
RecetasGratis
¡Hola Juliana! ¿Cómo te quedaron los bollos? ¡Estamos impacientes por conocer el resultado!
Luz Marina Puertas Vera
Me encanta la manera fácil de explicar,y de elaborar los productos.
vazquez rojas sandra alicia
quisiera las recetas de los bollos suizos.... gracias mil...
Su valoración:
Maria Eugenia
me encantan todas las recetas de este blog,la verdad que nos ayudan a elavorar de una manera facil y muy clara nuestros panes caseros.
Su valoración:
mariyo
la levadura es fresca o seca ????
RecetasGratis
¡Hola Mariyo! La levadura debe ser fresca. ¡Un saludo!
Su valoración:
Teresa
Entonces le tendría que haber puesto quizás más levadura. De sabor buenísimos, y al día siguiente seguían blandos, aunque no tan esponjosos como vuestra foto, que tienen una pinta buenísima. Repetiré, gracias por la receta
Tere
Buenísimos
RecetasGratis
Wow! Te han quedado increíbles, gracias por compartir la foto.
Su valoración:
Tere
Hola. Los he preparado rellenos de nutella y buenísimos, pero he tenido una duda. La levadura es fresca o seca? Hice un poco mas de masa y adapte las cantidades, me salian 60 gr de levadura. Yo he seguido las instrucciones de levadura seca que tenia y le he puesto el sobre de 11 gr. . Ponía que era para 500/1000 gr de harina. Están buenos, pero no se si ew correcto. Gracias
RecetasGratis
Hola Tere, la levadura de panadería es la levadura seca, segura,mente la que has usado. La única diferencia es que la levadura de panadería no es lo mismo que la química que también es seca. Aquí tienes un artículo que te puede aclarar un poco el tema.

https://www.recetasgratis.net/articulo-cuantos-gramos-tiene-un-sobre-de-levadura-royal-59647.html
Su valoración:
Hazzel
Perdón pero quisiera saber la cantidad de azúcar... para poder hacer la receta como se debe... Se ve fácil y deliciosa. Muchas gracias...
RecetasGratis
¡Hola Hazzel! Tal y como se indica en la receta, la cantidad de azúcar es de 100 gramos. ¡Ya nos dirás qué tal quedaron los bollos cuando los prepares!

Receta de Bollos suizos caseros
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