Receta de Hamburguesas de mijo
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![Receta de Hamburguesas de mijo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_600.jpg)
El mijo es un cereal libre de gluten con un alto contenido de fibra, lo que lo vuelve ideal para quienes tienen diabetes, celiaquía, intolerancia al gluten, estreñimiento y para quienes buscan bajar de peso o comer de forma saludable.
Para quienes no están habituados a consumirlo, es tan versátil como el arroz y aquí te compartimos una preparación a base de este cereal: hamburguesas veganas. Continúa leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer hamburguesas de mijo para disfrutar de un plato nutritivo, saludable y completo.
Ingredientes para hacer Hamburguesas de mijo:
Cómo hacer Hamburguesas de mijo:
Enjuaga el mijo con ayuda de un colador, directamente debajo de la corriente de agua potable.
![Receta de Hamburguesas de mijo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_paso_0_600.jpg)
Coloca el mijo en una olla con las 3 tazas de agua y calienta a fuego fuerte. Cuando entre en ebullición, baja el fuego y cocínalo durante 15-20 minutos hasta que esté tierno y el agua se haya consumido.
![Receta de Hamburguesas de mijo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_paso_1_600.jpg)
Mientras se cocina, precalienta el horno a 200 ºC. Aparte, carameliza la cebolla. Para ello, pélala, pícala y saltéala con 1 cucharadita de aceite. Una vez que se dore, baja el fuego a medio-bajo y agrega 2 cucharadas de agua caliente. Revuelve. Repite este proceso cada vez que el agua se evapore para lograr el efecto caramelizado sin azúcar ni grandes cantidades de aceite o manteca. Apaga el fuego y resérvalas.
![Receta de Hamburguesas de mijo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_paso_2_600.jpg)
Mezcla en un recipiente la cebolla caramelizada, la salsa de soja, el queso rallado, la nuez moscada y el puré de papa.
Si lo prefieres, puedes hacer tus hamburguesas de mijo y zanahoria, calabaza o cualquier otra verdura que te guste. Solo tienes que picarla y cocinarla previamente para mezclaras con el resto de ingredientes.
Truco: para cocinar la patata y que no quede muy húmeda, recomendamos que la hagas al microondas. Para ello, lávala y pínchala con un tenedor. Cocínala 5 minutos y dale la vuelta para cocinarla 5 minutos más. Si no tienes microondas, puedes cocinarla entera en agua hirviendo.
![Receta de Hamburguesas de mijo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_paso_3_600.jpg)
Agrega a la preparación anterior el mijo cocido e intégralo. Verás que solo con una cuchara puedes formar fácilmente las hamburguesas de mijo veganas.
![Receta de Hamburguesas de mijo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_paso_4_600.jpg)
Si quieres que te queden más perfectas, puedes utilizar un aro metálico para darles forma. Cocina las hamburguesas de mijo en una sartén antiadherente con 1 cucharadita de aceite distribuida por toda la base. Mantén el fuego alto para que se cocinen por fuera y, luego, bájalo a medio para que se calienten hasta el centro. Si las has hecho más finas no será necesario.
Truco: puedes comprobar que están suficientemente calientes colocando un dedo sobre el centro de la hamburguesa. Si lo sientes tibio, el calor ya llegó al centro.
![Receta de Hamburguesas de mijo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_paso_5_600.jpg)
Una vez que hayas logrado que tus hamburguesas veganas de mijo estén calientes, sube el fuego y dales la vuelta para dorarlas del otro lado.
![Receta de Hamburguesas de mijo - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_paso_6_600.jpg)
Cuando logres ese dorado, ya podrás servir y disfrutar tus hamburguesas de mijo. Recuerda que no tiene ingredientes crudos, por lo que no necesitas alcanzar ninguna temperatura ni respetar un tiempo en particular.
![Receta de Hamburguesas de mijo - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/2/hamburguesas_de_mijo_75260_paso_7_600.jpg)
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Información nutricional de las hamburguesas de mijo y acompañamientos
Estas nutritivas hamburguesas de mijo aportan solo 90 calorías cada una y el 6,5 % de la recomendación diaria de fibra.
Para completar este plato con un alimento fuente de proteínas, recomendamos agregar algo de queso o tofu sobre las hamburguesas y acompañarlas con vegetales, como un puré de calabaza o una ensalada fresca. Para hacer tu propio queso vegano, no te pierdas estas recetas:
Si pruebas estas hamburguesas de mijo y cebolla, cuéntanos cómo te han quedado. No olvides compartir una foto en los comentarios.