Recetas de Masa de pizza
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En un bol, mezclar la levadura con 5cl de agua. Poner 60 gramos de harina en un sitio para poder trabajar bien la masa. Hacer un agujero en medio de la harina y poner la levadura mezclada con el agua. Mezclarlo bien. Hechar bien de harina y cortar un poco con unas tijeras.
Esperar a que se levante...
1. Preparar la masa con sus ingredientes. Dejar subir la pasta en sitio templado, durante 2 y 1/2 horas. Extenderla luego sobre la tabla enharinada y darle la forma de un disco de 1/2 cm. de espesor y de 35 cm. de diámetro.
2. Humedecerla con un hilo de aceite de oliva y untarla con la manteca de cerdo.
Dificultad media
Dificultad media
1
45m
Entrante
Si te gustan las pizzas seguro que sabes lo que es el calzone italiano, una especia de pizza rellena que es una verdadera delicia. Al igual que las pizzas, los calzones se pueden preparar de muchos sabores y en la receta que te enseñamos a continuación, te enseñaremos cómo hacer un calzone relleno con...
Primero ponemos las cucharadas de tomate sobre la masa de la pizza,a continuacion le añadimos el queso y el atún,despues troceamos las salchichas y las vamos añadiendo;luego agregamos el maiz y los champiñones;despues le añadimos los mejillones, las aceitunas y el pimiento, espolvoreamos un poco de oregano...
Entibiar el agua.
Desgranar la levadura.
Mezclar la harina con la levadura, azucar, sal, aceite y agua tibia hasta formar una masa homogenea.
Dejar reposar hasta que doble su volumen.
Cortar 2 trozos de masa y estirar.
En un trozo añadir el relleno dejando 1 dedo de espacio entre el relleno y el...
Dificultad media
Hacer una fuente con la harina y en el centro agregar todos los ingredientes y comenzar a disolverlos con la mano hasta formar una masa,colocarla en una bandeja de plastico tapada con un hule y dejarla reposar por 30 minutos.
Ya reposada cortarla segun la pizza que desees hacer la mediana es de 500 gms...
Colocamos la harina a modo de montaña sobre la encimera o mejor sobre un molde de silicona ya que nos ahorrará tiempo posterior a la hora de limpiar.
Agregamos la levadura y mezclamos.
Añadimos el agua tibia previamente salada y el aceite poco a poco, amasamos con cuidado hasta que todos los ingredientes...
Cortar en escamas el queso parmesano y en trocitos el provolone.
Disolver la levadura en un poco de agua tibia. Incorporar 100 gs. de harina y amasar hasta formar un bollo tierno.
Colocarlo en un bol cubierto, en sitio tibio.. Mezclar la harina restante con 1 cucharada de aceite, una pizca de sal y...
Dificultad media
Disolver revolviendo suavemente la levadura en medio vaso de agua apenas tibia con más 1-2 cucharaditas de azúcar y dejar reposar tapada unos 10/15 minutos al cabo de los cuales se espumará.
En un bols verter la harina cernida, añadir la sal y revolver en seco para que se mezclen bien.
Incorporar...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Prealistar todos los ingredientes.
Engrasar una lata para horno y poner las masas de pizza en ella, adicionar un poco de salsa para pizza encima.
Cortar el queso en láminas gruesas y distribuir encima de cada una de las masas de pizza.
Llevar al horno a una temperatura de 180ºC. por aproximadamente...
Dificultad baja
6
45m
Entrante
La focaccia es un plato típico de la cocina italiana. Se trata de un tipo de pan relleno, similar a la pizza pero con una masa distinta, más gruesa, que admite todo tipo de combinaciones. De esta forma, podemos elaborar focaccias a nuestro gusto, dejando volar nuestra imaginación y probando nuevas recetas.
Ahora...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
¿Te preguntas qué es la fainá? La fainá es una masa preparada con una base de harina de garbanzos originaria de Italia que, con los movimientos migratorios ocurridos en el siglo XIX, este plato llegó a América. Asimismo, fueron precisamente los porteños, quienes la adoptaron y crearon una famosa pareja:...
Deshacer la harina con la manteca transformando todo en migas.
Agregar el huevo, la sal y el agua y unir bien todo sin amasar.
Dejar descansar y estirar la mitad de la preparación dentro de una pizzera enmantecada y enharinada.
Preparar el relleno mezclando la leche con la harina y la manteca.
Dificultad baja
6
1h 30m
¿Tienes ganas de invitar a tus amigos a cenar y pasar un buen rato? En RecetasGratis te proponemos sorprenderlos con una deliciosa receta de focaccia rellena, una preparación parecida a la pizza, más fácil de preparar, pero igual de irresistible.
Hay muchas variantes de relleno, en este caso te presentamos...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
La coca es un plato típico en toda la costa del mediterráneo aunque es en España, en Cataluña, donde se consume con mayor tradición, conociéndose incluso como la hermana gemela de la famosa pizza italiana. Las recetas de cocas pueden ser dulces o saldas y pueden degustarse a cualquier hora del día en cualquier...
Dificultad baja
Nuevo
Dificultad baja
Nuevo
4
2h 30m
Un debate frecuente entre los habitantes de Buenos Aires es determinar cuál es la mejor pizzería de la ciudad. Por suerte para ellos, hay muchas y todas muy buenas, por lo que es muy fácil disfrutar de este plato sin importar en cuál de ellas ingreses. La especialidad porteña por la cual compiten y que puede...