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Receta de Brownie crudivegano

Por Eleonor Fischer, Fotógrafa gastronómica. Actualizado: 2 julio 2018
Receta de Brownie crudivegano

¿Un brownie crudivegano? Sí, un brownie de este estilo es saludable y todos los ingredientes son crudos. Te aseguro que esta alternativa te encantará pues mantiene todos sus nutrientes, derrocha sabor y… ¡vida!

Para que disfrutes el magnífico sabor de esta repostería alternativa, en RecetasGratis te invitamos a seguir esta receta de brownie de chocolate crudivegano. ¡Pura dulzura cruda!

Un brownie raw fácil, divertido, original, sabroso y muy… ¡nutritivo! Prepararlo es muy simple. Solo necesitas remojar, triturar, mezclar y refrigerar. ¡Hasta los peques pueden hacerlo! Los ingredientes son pocos, reemplazables y muy gustosos: chocolate, miel de piloncillo, ciruelas pasas y merey. Si no consigues alguno, fácilmente se pueden sustituir por otros. ¡Manos a la obra!

4 comensales 3h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Receta sin gluten, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Remoja el merey durante 2 horas y las ciruelas pasas durante 5 minutos. Luego, escurre bien el agua de ambos ingredientes y reserva por separado.

Puedes sustituir el marañón por otros frutos secos (almendras, nueces, avellanas o castañas), incluso puedes utilizar 2 tipos de frutos secos. La ciruelas pasas las puedes reemplazar por orejones, dátiles, pasas o higos. La miel de piloncillo la puedes sustituir por miel de arroz, sirope de arce, jarabe de malta de cebada, jarabe de sorgo y miel de agave.

Receta de Brownie crudivegano - Paso 1
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Tritura el merey hasta lograr una masa pastosa. Añade la miel de piloncillo (papelón) y mezcla.

Truco: Si tú licuadora posee poca potencia, te recomiendo triturar previamente con un mortero los ingredientes.

Receta de Brownie crudivegano - Paso 2
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Agrega las ciruelas pasas y el cacao en polvo a la licuadora o procesador. Tritura hasta logar una masa homogénea.

Receta de Brownie crudivegano - Paso 3
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Finaliza el trabajo, dentro de un bol grande. Incorpora dentro de un recipiente los ingredientes triturados y amasa hasta que estén completamente unificados.

Receta de Brownie crudivegano - Paso 4
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Cubre un molde con papel film. Este papel te facilitará desmoldar el brownie vegano sin horno posteriormente.

Truco: Puedes utilizar un molde rectangular, redondo o cuadrado.

Receta de Brownie crudivegano - Paso 5
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Deposita la mezcla dentro del molde y expande con las manos de manera uniforme. Aplana la superficie con una cuchara o espátula. Al finalizar, también cubre el molde con papel film. Refrigera el brownie raw durante 1 hora como mínimo. Pasado el tiempo, desmolda y corta en trozos cuadrados. El tamaño de los brownies, lo defines tú.

Receta de Brownie crudivegano - Paso 6
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Este brownie crudivegano es perfecto para endulzarte cualquier momento cuando estés baj@ de energía, durante actividades de gran desgaste mental o físico y cuando se te apetezca. ¿Por qué? Por sus aportes de azúcares naturales, grasas insaturadas y carbohidratos complejos. ¡Te mantendrán alegre y activo!

¡Un postre sencillo lleno de vida! ¿Te animas a prepararlo? Por favor, cuéntanos como te resultó esta receta y envíanos la foto de tu creación. ¡Nos encantará que compartas tú experiencia crudivegana con nosotros!

Receta de Brownie crudivegano - Paso 7

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3 comentarios
Raymar
Hola no tienes un correo o instagram donde seguir tus recetas ? Me encantan sin gluten...
arjoniatica
delicioso
maryanapolonia
Que rico...👌👌
Eleonor Fischer
¡Gracias! Además es saludable, nutritivo, novedoso, te proporciona mucha energía rápida y resulta muy fácil de preparar. ¿Te animas?

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