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Receta de Cazuela de Cerdo con Castañas y Lima.

Receta de Cazuela de Cerdo con Castañas y Lima.
Ingredientes para hacer Cazuela de Cerdo con Castañas y Lima.:
  • Para 4 personas:
  • TERMINACIÓN DEL PLATO:
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Cómo hacer Cazuela de Cerdo con Castañas y Lima.:
1

Envuelva las batatas sin retirar la piel, en papel de aluminio y hornee 50 minutos.

2

Retire, abra la cáscara a la mitad y reserve.

3

Corte el cerdo en tiras de 3 a 5 cm. de largo por 1 ó 2 de ancho (a gusto).

4

Calentar en sartén profunda o wok, el aceite de oliva suficiente para dorar el cerdo durante 4 minutos, de ambos lados y reserve.

5

Pele y pique las cebollas, los ajíes y los ajos, saltee en aceite de oliva los vegetales y el jenjibre, cocine durante 3 minutos.

6

Incorporar las castañas picadas al cerdo, la ralladura del cítrico, la menta, la albahaca y la salsa de soja.

7

Mezclar, servir decorar y acompañar con las batatas asadas.

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