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Receta de Solomillo de cerdo con frutas

30 noviembre 2014
Receta de Solomillo de cerdo con frutas
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
  • 300 g de frutas: piña, pera, etcétera
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En primer lugar, limpia bien el solomillo de grasas y telillas. Filetéalo y salpimenta.

2

Pasa los filetes por pan rallado y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite y 2 dientes de ajo enteros. Reserva.

3

En una cazuela con mantequilla, rehoga los plátanos pelados y troceados. Añade la piña y la pera troceadas. Deja hacer unos minutos.

4

Sirve las tajadas de solomillo con las frutas y acompañadas por las placas de lasaña cocidas, partidas por la mitad y fritas con una ramita de perejil.

5

Consejo: Las frutas son una inteligente manera de maridar el pronunciado sabor de la carne de cerdo consiguiéndose de paso que el plato resulte más digestivo.

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