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Receta de Delicioso Paté de Lentejas

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Delicioso Paté de Lentejas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hervir las lentejas rojas hasta que estén tiernas, colarlas y dejar que enfríen.

2

Mientras, asar la berenjena en el horno untada en aceite. Cuando la notemos blanda, sacarla del horno, envolverla en papel, pelarla cuando se haya enfriado y picarla finamente.

3

Saltear las setas, limpias y picadas, con los ajos machacados y dos cucharadas de aceite.

4

Mezclar las lentejas, la pulpa de la berenjena y las setas, y triturar hasta formar una pasta homogénea.

5

Aliñar con la menta, el zumo de limón, sal, pimienta y un poco de aceite.

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