Compartir

Receta de Dorada a la sal con escalibada.

Receta de Dorada a la sal con escalibada.
Dificultad media
Características adicionales: Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
También te puede interesar: Dorada a la sal fina
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos todos los ingredientes y pre-calentamos el horno a doscientos grados.

Receta de Dorada a la sal con escalibada. - Paso 1
2

En una bandeja de horno, colocamos una capa gruesa de sal (aproximadamente de un dedo).

Receta de Dorada a la sal con escalibada. - Paso 2
3

Colocamos debajo de cada dorada una hoja de laurel y una rodaja de limón, (Reservar el resto del limón).

Receta de Dorada a la sal con escalibada. - Paso 3
4

Tapamos las doradas con una capa gruesa de sal, que debe quedar bien prieta, rociamos la sal con un poco de agua, exprimimos encima el resto del limón y lo ponemos en el horno.

Receta de Dorada a la sal con escalibada. - Paso 4
5

El tiempo depende del horno y del tamaño de las doradas. Normalmente las podemos retirar cuando la sal empiece a adquirir un color marrón. Suelen ser unos 25 o 30 minutos.

Receta de Dorada a la sal con escalibada. - Paso 5
6

Ahora viene la parte más engorrosa. Cuando ya esté, tapamos la bandeja con un paño de cocina limpio y damos golpes con la maza del mortero o con una cuchara sopera hasta que al costra se rompa.

Receta de Dorada a la sal con escalibada. - Paso 6
7

Sacamos con cuidado las doradas, les quitamos la cabeza, las espinas y servimos.

Receta de Dorada a la sal con escalibada. - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Dorada a la sal con escalibada., te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Dorada.

Sube la foto de tu Receta de Dorada a la sal con escalibada.

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Dorada a la sal con escalibada.

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
Esteban
pienso prepararla, espero salga comible, creo que si.y mas porque soy fanatico de los frutos de mar, y las recetas. sencillas y practicas, para prepararl, podran. enviarme alternativas de calamares rellenos ?

Receta de Dorada a la sal con escalibada.
1 de 8
Receta de Dorada a la sal con escalibada.

Volver arriba