Receta de Flamenquines

Por Silvia Torres. 1 diciembre 2014

Dificultad media
Características adicionales:
Popular en Otoño-Invierno
Ingredientes para hacer Flamenquines:
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Cómo hacer Flamenquines:
1
Ponemos a cocer el huevo, mientras picamos el perejil y el jamón serrano.

2
Una vez hecho esto pasamos a cortar el lomo pero lo cortaremos abriéndolo en dos, como un libro.

3
Pasamos a rellenar el lomo con el jamón picado,el perejil, el huevo y le ponemos un poco de sal.

4
Lo enrollamos y lo pasamos por huevo batido y pan rallado.

5
Pasamos a poner el aceite a calentar con dos dientes de ajo y los freímos dándoles vueltas para que no se quemen.

6
Cuando estén dorados los retiramos.

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