Receta de Flautas de papa con chorizo
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![Receta de Flautas de papa con chorizo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_600.jpg)
Las flautas son un antojito mexicano que forma parte de la cocina tradicional mexicana. Se consumen todo el tiempo, a la hora del almuerzo, en la comida de la tarde o para cenar. En cualquier tiempo son una buena elección. En RecetasGratis.Net te damos la receta de las flautas de papa con chorizo.
Ingredientes para hacer Flautas de papa con chorizo:
Cómo hacer Flautas de papa con chorizo:
Lo primero es juntar todos los ingredientes para poder elaborar las flautas mexicanas. Luego, lavamos las papas con un cepillo bajo el chorro del agua.
![Receta de Flautas de papa con chorizo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_paso_0_600.jpg)
Para hacer el relleno de estas flautas mexicanas, ponemos a cocer la papa en agua con una cucharada de sal, por espacio de 15 a 20 minutos, o hasta que estén blandas.
Truco: Podemos probar si están blandas picamos con un cuchillo.
![Receta de Flautas de papa con chorizo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_paso_1_600.jpg)
Una vez cocida, sacamos las papas, dejamos escurrir y que se enfríen un poco. Retiramos las cáscaras y procedemos a machacarlas para preparar un puré con ellas. Reservamos aparte el puré. En otro recipiente cocemos el tomate, el chile, un diente de ajo y un trozo de cebolla para preparar la salsa.
![Receta de Flautas de papa con chorizo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_paso_2_600.jpg)
Por otro lado, rebanamos en rodajas finas el chorizo y lo freímos en una sartén.
![Receta de Flautas de papa con chorizo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_paso_3_600.jpg)
Al sofrito de chorizo le agregamos la papa y con esta mezcla rellenamos las tortillas para hacer las flautas. Recuerda que, si deseas, puedes hacer tú mismo las tortillas de maíz.
![Receta de Flautas de papa con chorizo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_paso_4_600.jpg)
Freímos las flautas en abundante aceite hasta que queden bien doradas.
![Receta de Flautas de papa con chorizo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_paso_5_600.jpg)
Las retiramos de la sartén y las dejamos que escurran sobre papel absorbente.
![Receta de Flautas de papa con chorizo - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_paso_6_600.jpg)
Una vez escurridas, acomodamos las flautas de papa con chorizo en un platón les ponemos encima crema, queso rallado y salsa verde. Prepara un ceviche de palmitos para acompañar o una ensalada de elote.
![Receta de Flautas de papa con chorizo - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/6/0/flautas_de_papa_con_chorizo_57064_paso_7_600.jpg)
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