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Receta de Gazpacho extremeño refrescante

 
Por Maria Durán. Actualizado: 6 julio 2015
Receta de Gazpacho extremeño refrescante
1 comensal 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso del delicioso gazpacho extremeño será preparar los tropezones de decoración. Para ello, corta finamente el pimiento verde, la cebolla, el pepino y medio tomate. Reserva en la nevera.

2

Lleva el resto de los ingredientes a la licuadora o el procesador de alimentos que utilices habitualmente y tritura todo hasta obtener una mezcla uniforme. La cantidad de agua dependerá que tan líquido quieras el gazpacho extremeño.

3

Añade un poco de vinagre y sal. Comprueba la sazón y corrige si es necesario con más sal o pimienta si lo deseas. Reserva en la nevera al menos un par de horas hasta que enfríe.

4

Sirve el gazpacho extremeño refrescante bien frío y decora con los tropezones preparados anteriormente. Si quieres también puedes consultar esta otra versión del gazpacho español.

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