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Receta de Huevos cocotte

Por Laura Durán, Chef profesional. 28 enero 2016
Receta de Huevos cocotte

En esta receta vamos a sorprenderte realizando unos huevos cocotte tradicionales. En este caso vamos a agregar un poco de queso brie para variar a la hora del desayuno y sorprender a los amantes de la buena mesa.

Los huevos cocotte deben su curioso nombre a su método de cocción y es que estos huevos al plato se cocinan directamente en una cazuela. Sigue el paso a paso y disfruta de un desayuno de campeones con los huevos cocotte con queso brie.

4 comensales 45m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con zumo natural, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta de huevos para el desayuno es prealistar los ingredientes.

Receta de Huevos cocotte - Paso 1
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Desde la noche anterior, deja remojando el pan baguette con la leche para que se humedezca y ablande muy bien. Puedes usar pan viejo que tengas en casa o hacer tu propio pan con la receta de pan baguette.

Receta de Huevos cocotte - Paso 2
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El día de la preparación, engrasa las cazuelas con la mantequilla y distribuye por toda la superficie el pan remojado en leche.

Recuerda que esta receta es para 4 comensales, por lo que necesitarás 4 cazuelas o dos lo suficientemente grandes para colocar dos porciones a compartir.

Receta de Huevos cocotte - Paso 3
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Condimenta la base de pan agregando sal, pimienta negra y una cucharadita de crema de leche encima del baguette remojado.

Receta de Huevos cocotte - Paso 4
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A continuación, agrega el queso parmesano formando una capa encima del pan remojado.

Receta de Huevos cocotte - Paso 5
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Justo encima coloca la capa de queso brie, cortándolo en cuadros o tiras como se observa en la fotografía. Distribuye lo más uniformemente posible.

Receta de Huevos cocotte - Paso 6
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Agrega los huevos enteros con mucho cuidado a cada una de las cazuelas de nuestra receta de huevos cocotte. Precalienta un horno a 180ºC. y cocina durante unos 15 minutos aproximadamente.

Truco: El tiempo de cocción de los huevos cocotte dependerá de cómo te guste consumir la yema del huevo. Si es blanda dejar menos tiempo y si es dura pues dejas un tiempo más prolongado.

Receta de Huevos cocotte - Paso 7
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Sirve nuestros huevos cocotte con mucho cuidado de no quemarte y !buen provecho! Si quieres decorar puedes añadir un poco de jamón o bacon crujiente por encima. Para completar el desayuno perfecto puedes acompañar este plato con un batido de frutas naturales.

Si deseas más recetas con huevos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Huevos cocotte - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Huevos cocotte, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos al plato.

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7 comentarios
Su valoración:
Humberto can Aguilar
Primero se ve delicioso. Y fácil de hacer
Laura Durán
Hola Humberto gracias! espero compartas con nosotros la foto del resultado final si realizas la receta. :) un saludo grande.
Su valoración:
MARIANO PER LOPEZ
Tiene una pinta ole
Su valoración:
JOHANNA FIGUEROA
HOLA con q puedo reemplazar el queso brie? tengo un horno tostador pequeño me sirve para esta receta ?
Laura Durán
Hola si deseas puedes reemplazar el queso brie con un mozzarella y claro que si si es un horno pequeño puedes utilizarlo yo los realizo en uno parecido un saludo!
Su valoración:
javier Henao
Si cómo se ve, sabe son espectaculares, por favor con que puedo remplazar queso brie,gracias por compartir y gracias por ayudarme.
Vanessa Romero
Hola Javier, puedes utilizar cualquier otro queso que se derrita o que sea de sabor un poco fuerte.
Su valoración:
Meritxell Salvatella Bertran
Muy muy rica!
Su valoración:
Mery
Perfecta!
Su valoración:
marga
Es interesante pero para la dieta ...no creo k sea muy adecuado...

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