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Receta de Lentejas estofadas con chorizo y morcilla

Actualizado: 18 abril 2016
Receta de Lentejas estofadas con chorizo y morcilla

En RecetasGratis.net nos dedicamos a la elaboración de todo tipo de platos, adaptados a cada época del año y país. En esta ocasión aprenderás a preparar unas deliciosas lentejas estofadas con chorizo y morcilla, un plato caliente perfecto para los fríos días de invierno. Sigue leyendo y descubre cómo hacer lentejas estofadas.

4 comensales 24h Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Estofado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Dejamos a remojo las lentejas la noche anterior para que se rehidrate la legumbre, salvo que sean "pardina", muy pequeñas, que no precisan remojo.

2

Picamos la cebolla, la zanahoria y el puerro, lo ponemos todo en la olla junto con el resto de los ingredientes, lo cubrimos de agua y tapamos la olla, poniéndola a fuego fuerte hasta que comience a hervir.

Truco: También puedes añadir piezas de carne y otras verduras.

3

Entonces, reducimos el fuego al mínimo y dejamos cocinar durante 1 hora. A mitad de cocción sacamos la morcilla y reservamos para el final.

4

Antes de servir hacemos un refrito sencillo. Ponemos aceite en una sartén con un diente de ajo y cuando esté caliente añadimos una cucharadita de pimentón, removemos hasta que empiece a cambiar de color (se pone más oscuro), y lo echamos por encima de las lentejas estofadas con chorizo.

5

Retiramos los pimientos y añadimos la morcilla troceada y servimos. Estas lentejas con chorizo y morcilla son ideales para los días de frío, acompañadas de arroz blanco.

Si te ha gustado la receta de Lentejas estofadas con chorizo y morcilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Lentejas.

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9 comentarios
Su valoración:
susana
Riquísimas
Su valoración:
angela maria
Muy buena la receta quisiera que me enviarán a mi correo . Quisiera suscribirme
Su valoración:
martin
estupenda y muy facil de cocinar...jajjjj
Su valoración:
carmen salinas dominguez
Muy interesante lo cocinare
claudiaangui
Se ve riquísima, la haré, este fin de semana :)
salvador
estupenda yo le añado un poco de acelgas
excelente
Me encantan las lentejas más en esta época, necesitamos calor
david
esta receta la he hecho un par de veces y esta riquisima..enhorabuena!
juan carlos
hola amigos, esta receta es como la mía, pero yo lo troceo todo, aunque salen igual de ricas.gracias a todos y si alguno quiere mandarme recetas aunque sean raras las cogeré todas, un saludo

Receta de Lentejas estofadas con chorizo y morcilla
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