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Receta de Lentejas salteadas con espinacas

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 29 abril 2016
Receta de Lentejas salteadas con espinacas

En esta oportunidad, en RecetasGratis.net, queremos realizar una receta con lentejas para dar un aporte extra de hierro a nuestro cuerpo. Esta legumbre contiene entre un 25 y un 30% de proteína, es un alimento completo y apto para personas que sufren de diabetes y personas que presentan obesidad, eso sí, moderando las porciones. Es un alimento rico en zinc, vitaminas del grupo B y, como comentamos, hierro. Y para potenciar todos estos beneficios, las hemos salteado con espinacas, un vegetal rico en fibra, calcio y vitaminas del grupo B, A, C, E y F. Sigue leyendo y descubre cómo hacer lentejas salteadas con espinacas para empezar a beneficiarte de todas sus propiedades.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Nada picante, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de comenzar a realizar la receta de lentejas debes comprar y alistar los ingredientes.

Receta de Lentejas salteadas con espinacas - Paso 1
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Con los tomates realiza una salsa de tomate casera y resérvala para más adelante.

Receta de Lentejas salteadas con espinacas - Paso 2
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Lleva una sartén a fuego medio y, una vez caliente, añade un chorrito de aceite de girasol y el chorizo cortado en rodajas finas. Saltea durante algunos minutos.

Receta de Lentejas salteadas con espinacas - Paso 3
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Añade las lentejas y mezcla bien con el chorizo. Lo importante es que los ingredientes estén bien distribuidos por toda la preparación.

Receta de Lentejas salteadas con espinacas - Paso 4
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Añade laa espinacaa finamente picadaa y saltea durante algunos minutos más, hasta que se integren por completo los ingredientes de la receta.

Receta de Lentejas salteadas con espinacas - Paso 5
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Baña con la salsa bechamel la preparación y un poco de la salsa de tomate casera que preparaste con antelación. Lo ideal es que se forme una salsa base con la bechamel y la salsa de tomate casera. Adiciona sal, pimienta negra y, si deseas, un poco de pasta de ajo.

Receta de Lentejas salteadas con espinacas - Paso 6
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Apaga el fuego, añade la mitad del queso parmesano y ya estará el plato listo para servir.

Receta de Lentejas salteadas con espinacas - Paso 7
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Sirve la receta de lentejas salteadas con espinacas decorando cada plato con queso parmesano. Como ves, se trata de una receta fácil, sencilla y llena de sabor. Si te ha gustado esta receta de lentejas te invito a que visites este ceviche de lentejas o las lentejas a la jardinera

Recuerda que puedes compartir las fotos de tus recetas con nosotros y escribirnos si tienes algún comentario o inquietud. ¡Disfruta esta deliciosa receta!

Truco: Si deseas hacer esta receta vegetariana, simplemente retira el chorizo de los ingredientes.

Receta de Lentejas salteadas con espinacas - Paso 8

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