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Receta de Libritos de lomo rellenos

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 11 agosto 2016
Receta de Libritos de lomo rellenos

Si buscáis recetas para niños, echad un ojo a este plato que os proponemos en RecetasGratis.net. Los libritos de lomo rellenos están elaborados con pimientos morrones y queso, dos ingredientes deliciosos que combinan muy bien con la carne de cerdo. ¡No os perdáis el paso a paso de este plato tan bueno!

4 comensales 30m Cena Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Receta sin azúcar, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar los libritos de lomo rellenos.

Receta de Libritos de lomo rellenos - Paso 1
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En primer lugar, cortamos la cinta de lomo en libritos, tal y como se indica en la imagen. Ponemos un poco de sal.

Receta de Libritos de lomo rellenos - Paso 2
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Rellenamos los libritos con pimiento morrón cortado en tiras. Colocamos el pimiento en una de las caras del librito. Hemos utilizado pimiento morrón en conserva que ya está cocido.

Receta de Libritos de lomo rellenos - Paso 3
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Ponemos media loncha de queso en cada librito y cerramos. Si no tenéis queso de fundir podéis utilizar cualquier queso que os guste y que no sea demasiado fuerte.

Receta de Libritos de lomo rellenos - Paso 4
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Rebozamos los libritos de lomo rellenos. Los pasamos por huevo batido y pan rallado.

Receta de Libritos de lomo rellenos - Paso 5
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Por último, freímos los libritos de lomo rellenos en abundante aceite hirviendo. Los que no utilicéis mucho el aceite de oliva, también podéis freír los libritos en aceite de girasol.

Receta de Libritos de lomo rellenos - Paso 6
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Si os han gustado estos libritos de lomo rellenos, seguro que también os gusta el lomo de cerdo relleno con bacon y queso o la pechuga de pollo rebozada al horno. ¡Esperamos que os guste!

Receta de Libritos de lomo rellenos - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Libritos de lomo rellenos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo.

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1 comentario
Su valoración:
Marcia Acero
Muy buena receta la estaré preparando pero quisiera saber con que acompañaste los libritos de lomo como aparece en la última foto.
Cris GRX
Hola, Marcia. Hemos acompañado los libritos con una alubias salteadas con beicon. Te dejo la receta aquí: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Alubias-salteadas-receta-11785.html ¡Un saludo!

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