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Receta de Mermelada de higos casera

Receta de Mermelada de higos casera

Las mermeladas caseras nos permiten disfrutar de este delicioso alimento a un coste mucho más reducido que el que emplearíamos en la compra del producto ya elaborado. Por otro lado, nos permiten aprovechar aquellas piezas de fruta maduras y darle uso antes de desecharlas. Para que puedas utilizar tus higos maduros, en esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñarte a preparar una mermelada de higos casera muy sencilla.

4 comensales 1h 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para realizar nuestra receta de mermelada de higos deberás empezar por limpiar bien y trocear los higos maduros.

Receta de Mermelada de higos casera - Paso 1
2

Una vez limpios y troceados, incorpóralos a un cazo u olla con la capacidad suficiente y añade el agua, el azúcar y el zumo del medio limón.

3

Cocínalo todo a fuego lento y moviéndolo de forma constante. Para remover la mermelada deberás utilizar una cuchara de manera, puesto que este utensilio no altera el sabor de la comida. Es aconsejable que retires la capa de espuma que se forma conforme se cocina la mermelada. Para hacerlo, puedes utilizar una espumadera, a ser posible que no sea metálica.

Receta de Mermelada de higos casera - Paso 3
4

Cuando adquiera el punto de espesor deseado, retira la mermelada de higos del fuego y deja que se enfríe.

5

Una vez fría, envásala en tarros de vídrio y con cierre hermético, previamente esterilizados. Para esterilizar los tarros simplemente tienes que hervirlos en agua durante 15 minutos. Puedes reservar los tarros con la mermelada en un lugar frío y libre de humedades o en el frigorífico, pero siempre teniendo en cuenta que su duración es limitada.

6

Si queremos que la mermelada de higos casera nos dure hasta un año, deberemos introducir los tarros de cristal esterilizados, llenos de mermelada y cerrados en un recipiente lleno de agua, de manera que le líquido los cubra por completo. Cuécelo a fuego suave durante 15 minutos.

7

Pasado el tiempo, déjalos enfriar y ya podrás almacenarlos en la despensa hasta un año, más no. Con esta mermelada puedes elaborar galletas, rellenar tortas o, simplemente, tomarla untada en tostadas.

Si te ha gustado la receta de Mermelada de higos casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mermeladas.

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30 comentarios
Mateo
Muchas Gracias, me parece muy completa y acertada
Lupe
Me gusto la receta aver si me enseñas mas resetas aaaa y komo se hace el chantillin para los pasteles nesesito la receta
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Aquí la tienes Lupe! https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-chantilly-casera-57477.html Recuerda que puedes poner cualquier receta en el buscador de la web y ahí encontrarás la que estés buscando :)
Beatriz
es por 1 kilo de higo i kilo azucar tambien 1 litro de agua

Vanessa Romero
Exacto, si cambias las cantidades debes mantener las proporciones. ¡Saludos!
Su valoración:
Faby Guzman
Me encantó la receta hice mi mermelada de higos que riquísima
margherita
Gracias por la receta, quería saber si puede realizarse con azúcar negra de la misma manera. Nuevamente gracias.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Margherita! Sí también puedes utilizar azúcar negra en vez de la blanca. ¡Un saludo!
Su valoración:
conce
muy buena la receta, me quedo exquisito
Su valoración:
telma tomassetti
quiero saber si toda mermelada de higos llevan agua gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Telma, sí todas las mermeladas tienes que llevar un poco de agua para tener esa textura y poder hacer un almíbar con el azúcar. ¡Saludos!
agustina
Mermelada caserita cn la receta quedo riquisima
Vanessa Romero
Ahora ya tienes para disfrutar de una estupenda conserva casera o hacer más postres como estas tartaletas, ¡Saludos! http://www.recetasgratis.net/receta-de-tartaletas-con-mermelada-58529.html
Su valoración:
Ismael
He terminado la mermelada tal como indica la receta y me ha salido en su punto.
Su valoración:
Roser
imagino que nadie ha hecho esta receta de higos antes? porque tonta de mi he seguido los pasos y no sale.
primero: demasiado azucar ( es un almibar)
segundo: demasiada agua ( los higos sueltan agua de por si)
Tercero: no sabe a higos ya que el agua y el azucar han estropeado el sabor. Chicas no os aconsejo esta receta
Vanessa Romero
Hola Roser, nosotros la hemos hecho y nos ha quedado perfecta. A lo mejor ha pasado algo con las cantidades.
Roser
no, las cantidades las duplique pero siguiendo las proporciones, y despues de tres horas en el fuego opte por pararla y añadir dos quilos mas de higos, espeso pero sigue sin saber a higos.

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