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Receta de Nata vegetal para cocinar

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 9 mayo 2018
Receta de Nata vegetal para cocinar

Esta nata vegetal para cocinar que no lleva nada de leche es muy fácil de hacer y sustituye perfectamente a la crema de leche o nata líquida original que se usa en muchas recetas como las lasañas, las quiches, las cremas o purés, los risottos, las tartas, etcétera. Además, el sabor de esta nata vegana para cocinar es muy bueno y no difiere tanto del tradicional al mezclarlo en una receta con otros ingredientes. ¡Aprende en RecetasGratis cómo hacer esta nata vegetal casera para incluirla en tus preparaciones y hacerlas mucho más saludables.

4 comensales 8h Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para macrobióticos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta sin sal, Sin cocción
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Deja los anarcardos en remojo en agua durante 6-8 horas. Esto se hace para que nos queden bien suaves y cremosos a la hora de batir la nata vegana para cocinar.

Truco: Puedes dejar incluso los frutos secos en remojo toda una noche ya que cuanto más blandos estén mejor se batirá la nata vegetal casera.

Receta de Nata vegetal para cocinar - Paso 1
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Pasado ese tiempo, tira el agua del remojo y coloca la taza de agua filtrada o mineral y los frutos secos en la batidora eléctrica o en un procesador de alimentos.

Truco: En este caso voy a hacer una nata vegana de anacardos pero puedes utilizar otros frutos secos, cereales o legumbres para conseguirla.

Receta de Nata vegetal para cocinar - Paso 2
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Bate bien a máxima potencia hasta conseguir una crema vegetal para cocinar sin grumos.

Receta de Nata vegetal para cocinar - Paso 3
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La textura final de esta crema vegana de anacardos es idéntica a la original y el sabor es muy bueno.

Receta de Nata vegetal para cocinar - Paso 4
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Utiliza esta nata vegetal para cocinar para preparar algunas recetas como estas por ejemplo:

Truco: Consérvala en frío si no vas a utilizarla al momento pero no más de 3-4 días porque si no se enranciará debido a los ácidos grasos naturales de los anacardos.

Receta de Nata vegetal para cocinar - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Nata vegetal para cocinar, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas blancas.

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4 comentarios
paqui7971
buenísimas la salsa
abrilaries
Genial. Porque soy vegetariana!
vickyperciante
qué bueno! lo tendré en cuenta! muchas gracias!!!
hccampo
Hola Olga! Me encanta esta opción para sustituir la crema de leche. Tengo una inquietud, esta crema cuánto tiempo puede demorar refrigerada? Saludos.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola hccampo! Esta nata vegetal dura en el frigorífico unos 3 o 4 días. ¡Saludos!

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