Compartir

Receta de Pan casero con harina integral fácil

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 21 marzo 2018
Receta de Pan casero con harina integral fácil

Si eres un principiante o novato en esto de hacer pan integral casero al horno ¡ya no tienes de qué preocuparte! Porque RecetasGratis te trae un paso a paso para preparar esta receta de pan casero con harina integral fácil y rápido hecho con harina de trigo 100% integral y 3 ingredientes más, aunque puedes utilizar perfectamente harina integral de otros cereales.

¿Sorprendido? Pues aún lo estarás más cuando sepas que no es necesario ni amasarlo, ni utilizar masa madre, ni tener panificadora, y solo es suficiente con dejarlo fermentar un par de horas... ¡Pruébalo y verás lo rico y esponjoso que está!

4 comensales 3h Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Recetas al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Pan integral casero rápido
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Mezcla en un bol la harina integral de trigo con la levadura seca de panadería y la cucharada de sal. Si te gusta puedes añadir en este momento algunas semillas o pipas de frutos secos a la masa del pan integral casero fácil y rápido que vamos a hacer.

Truco: Puedes utilizar harina integral de espelta, de centeno, de kamut u otros cereales si lo prefieres en vez de trigo.

Receta de Pan casero con harina integral fácil - Paso 1
2

Añade el agua tibia poco a poco a los ingredientes secos, chorrito a chorrito, y ves mezclándolo todo hasta conseguir una masa homogénea. No es necesario que amases mucho el pan casero con harina de trigo integral porque igualmente leudará por la acción de la levadura seca y se desarrollará el gluten.

Truco: Ponte un guante en la mano con la que vayas a mezclar los ingredientes para que no se te queden pegados.

Receta de Pan casero con harina integral fácil - Paso 2
3

Deja fermentar el pan integral sin amasar durante 2 horas en el mismo bol tapado con un paño húmedo en un lugar sin corrientes de aire.

Truco: Si escoges un lugar donde la temperatura esté alrededor de los 20 ºC mejor que mejor.

Receta de Pan casero con harina integral fácil - Paso 3
4

Pasadas las horas, tendrás una masa de pan integral casero sin azúcar ni aceite ni leche que habrá doblado su volumen por la acción de la levadura de panadería seca. En este momento, precalienta el horno a 200 ºC.

Receta de Pan casero con harina integral fácil - Paso 4
5

Engrasa un molde rectangular de metal de unos 20-25 cm de largo con un poco de aceite, u omite este paso si es de silicona, y vierte la masa extendiéndola con una espátula o lengua de cocina de manera uniforme.

Truco: Los moldes de silicona son mucho más prácticos para poder desmoldar más fácilmente el pan integral casero recién sacado del horno.

Receta de Pan casero con harina integral fácil - Paso 5
6

Hornea el pan integral casero esponjoso a 200 ºC durante unos 20 minutos y después, baja la temperatura a 170 ºC y termina de cocerlo unos 25 minutos más. En total tiene que estar en el horno unos 45 minutos.

Receta de Pan casero con harina integral fácil - Paso 6
7

Recién horneado, intenta desmoldar el pan casero con harina integral fácil y deja que se enfríe sobre una rejilla o algo similar. Después ya podrás cortarlo a tu gusto y tostarlo o comértelo tal y como está... ¡con lo que más te apetezca!

Truco: Si te esperas a que se enfríe para desmoldarlo se quedará húmedo por la parte de abajo al no estar destapado y adquirirá una textura chiclosa/gomosa debido al vapor.

Receta de Pan casero con harina integral fácil - Paso 7
8

Para conservar el pan integral de trigo envuélvelo en un trapo limpio y déjalo en un lugar fresco y seco, o córtalo a tu gusto y congélalo en bolsas herméticas. ¡Espero que te guste!

Truco: Es un error conservarlo en la nevera porque coge humedad y es cuando pierde textura y se pone duro.

Receta de Pan casero con harina integral fácil - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Pan casero con harina integral fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan.

Sube la foto de tu Receta de Pan casero con harina integral fácil

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pan casero con harina integral fácil

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
29 comentarios
Su valoración:
Geire
Se purse hacer con levadura de repostería?
Camila
Hola, cuantas rebanadas salen? Y de cuánto es aprox el molde ?
Marijo
Lo acabo de hacer. Me ha quedado genial y buenísimo. Gracias.sorgina73@hotmail.com
Su valoración:
Adela
A pesar de amasar bien la masa( ya sea blanca o integral) cuando la horneo se me raja por los costados y no por los tajos de arriba. Por que?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Adela, ¿qué tipo de molde utilizaste? ¿Horneaste el pan a la temperatura indicada?
Su valoración:
Isabel
Queda tal cual!!! Tengo que reconocer que no tenía mucha fé en que me saliera, pero me puse, seguí los pasos y cantidades al pie de la letra y... como el de la foto. Realmente fácil. En mi caso añadí nueces, copos de avena, pipas de girasol y semillas de lino, cosas que tenía en casa y buenísimo. Gracias!
Marta
Hola, acabo de preparar la masa pero he de salir a hacer un recado en 2 horas y media, qué pasa si se dejara la masa reposando el doble de tiempo ?
Su valoración:
Luis Alonso
Muy bueno, gracias por compartir, les comparto el mío
norma
hola: x q t qedo blanco en la corteza?? saludos norma
susana oudkerk
Si no tengo levadura puedo hacer pansitos integrales?
Liliana Arcuri
Me encantó buenisimo!!!
Su valoración:
Diana Mu
Mi primer pan! Mañana lo pruebo :) huele bien hehehe
Lola
Lo he preparado y me quedo exquisito...

Receta de Pan casero con harina integral fácil
1 de 9
Receta de Pan casero con harina integral fácil

Volver arriba