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Receta de Pepinos rellenos de pollo

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 21 marzo 2016
Receta de Pepinos rellenos de pollo

El pepino es una verdura que resulta beneficiosa para la salud. Por lo general se consume crudo en diferentes tipos de ensaladas, esta verdura esta compuesta en gran medida por agua, contiene muchas vitaminas para el organismo, sobre todo para la piel por su efecto hidratante. Al combinar el pepino con una proteína como es el pollo obtenemos una receta balanceada y nutritiva. Sigue leyendo y prepara estos pepinos rellenos de pollo.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para deportistas, Recomendada para perder peso, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con zumo natural, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pepinos rellenos de pollo - Paso 1
2

En una olla con agua hirviendo añadir la acelga cortada en trozos cocinar durante 5 minutos, escurrir y reservar.

Receta de Pepinos rellenos de pollo - Paso 2
3

En un wok con aceite, añadir la pechuga de pollo cortada en trozos muy pequeños, salpimentar y saltear unos minutos hasta que esté dorada, agregar el maíz tierno y mezclar todo.

Receta de Pepinos rellenos de pollo - Paso 3
4

Agregar la acelga a la mezcla anterior y saltear unos minutos más, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Pepinos rellenos de pollo - Paso 4
5

Cortar el pepino en cuatro partes, retirar las semillas, añadir unas gotas de limón, sal y pimienta. Si se desea se puede pelar pero es preferible conservar la cáscara ya que allí esta presente gran parte de la fibra del pepino.

Receta de Pepinos rellenos de pollo - Paso 5
6

Es momento de rellenar el pepino con el salteado de pollo, disfrutar esta receta acompañada de un arroz blanco. Si te ha gustado esta receta saludable, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Pepinos rellenos de pollo - Paso 6

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3 comentarios
stella marys
me parece muy sencilla y se ve muy rica , la voy a probar y les cuento que me parecio el sabor
Su valoración:
Carlos
Está genial
Su valoración:
olga hernandez
muy rica y fácil. la haré

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