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Receta de Puerros con salmón ahumado de jacogo

Receta de Puerros con salmón ahumado de jacogo
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiar los puerros y cocerlos (5 minutos en olla a presión).

2

Mientras tanto ir preparando la bechamel de la forma tradicional.

3

Hacer un roux de harina en aceite, añadir la leche previamente calentada, agitando a mas no poder con la varilla.

4

Retirar en cuanto se vea la primera burbuja.

5

Colocar los puerros extendidos en un pyrex.

6

Cubrirlos con las lonchas de salmón, cubrir éstas con la bechamel

7

Calentar 10 minutos en horno precalentado a 180º

8

No me parece oportuno añadir queso y gratinar, pues el salmón ya aportará sabor suficiente.

9

Por la misma razón tampoco pongo sal.

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