Receta de Puré de brócoli
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Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 20 junio 2024
![Receta de Puré de brócoli](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/2/pure_de_brocoli_51277_600.jpg)
2 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino dulce, Hervido
Ingredientes para hacer Puré de brócoli:
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Cómo hacer Puré de brócoli:
1
Alistar todos los ingredientes para la elaboración del puré de brócoli saludable.
![Receta de Puré de brócoli - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/2/pure_de_brocoli_51277_paso_0_600.jpg)
2
Cortar el brócoli en trozos pequeños, junto con los tallos.
![Receta de Puré de brócoli - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/2/pure_de_brocoli_51277_paso_1_600.jpg)
3
En una olla con agua hirviendo, introducir el brócoli con una pizca de azúcar (ayuda a intensificar el color verde) y sal. Cocinar durante 10 minutos.
![Receta de Puré de brócoli - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/2/pure_de_brocoli_51277_paso_2_600.jpg)
4
Licuar el brócoli con la crema de leche, hasta obtener una mezcla suave.
![Receta de Puré de brócoli - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/2/pure_de_brocoli_51277_paso_3_600.jpg)
5
Una vez listo el puré de brócoli, salpimentar y servir. Es ideal para servir como guarnición de pollo a la plancha, salmón ahumado o tofu si prefieres una opción vegetariana.
![Receta de Puré de brócoli - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/7/2/pure_de_brocoli_51277_paso_4_600.jpg)
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