Compartir

Receta de Risotto Light y saludable

Receta de Risotto Light y saludable
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Risotto light
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Remojar las setas silvestres en 100 ml de agua hasta que estén blandas (aproximadamente 10 minutos).

2

Escurrir y reservar el líquido, y añadir el zumo reservado de las setas al caldo de verduras.

3

Cortar las setas silvestres y las setas frescas juntas.

4

En una sartén grande, calentar un poco de agua, añadir las setas y cocinar a fuego lento hasta que estén blandas y el agua se haya evaporado.

5

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva, subir el fuego y añadir el arroz y revolver hasta que el arroz, el aceite y las setas estén bien mezclados.

6

Añadir el vino, mezclar bien y dejar que el vino se evapore.

7

Sin dejar de revolver, añadir gradualmente el caldo caliente dejando que se evapore antes de volver a añadir más. Esto tarda entre 15 y 20 minutos. ‎

8

Cuando el arroz esté tierno, añadir el queso y, por último, la rúcula. Servir con ensalada mixta fresca.

Si te ha gustado la receta de Risotto Light y saludable, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Risottos.

Sube la foto de tu Receta de Risotto Light y saludable

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Risotto Light y saludable

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
tterrylama
Hola, me encantó la receta y sobre todo baja en calorías y fácil de hacer. un abrazo, Teresa.
Maria Durán
Muchas gracias Teresa, la verdad que es bueno ver cómo es posible comer platos sabrosos sin tener que hacer grandes sacrificios. ¡Gracias por tus comentarios!
Maria Durán
Muchas gracias Teresa, la verdad que es bueno ver cómo es posible comer platos sabrosos sin tener que hacer grandes sacrificios. ¡Gracias por tus comentarios!

Receta de Risotto Light y saludable
Receta de Risotto Light y saludable

Volver arriba